不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1063节（4 / 7）
林旭说道：
“邱总厨说的是借啊。”
“你师兄和老戴每次拿人家的东西也说是借……不过他今晚要做乾坤烧猪，我得尝尝去，这道菜平时可吃不着。”
所谓的乾坤烧猪，其实就是在乳猪肚子里塞满高端食材，比如海参鲍鱼干贝鱼翅或者鸽子土鸡等。
塞满后缝一下，再用烤乳猪的方式做出来，是一道非常经典的高端菜品。
袁德彪把锄头上的泥土磕一下，冲林旭说道：
“这会儿后厨应该快开始了，走吧，让你见识见识东北版列巴的做法……这种列巴甜味适中，没那么硬，适合咱们国家的饮食特点。”
林旭把车停到停车位上，想起岳母交代的任务，便好奇的问道：
“能不能做点原版的尝尝？就是那种又干又硬的黑面包，我岳父岳母想尝尝，但又不知道怎么做……”
袁德彪一愣：
“要减肥啊？减肥的话，吃列巴还真不错，饱腹感强，消化得慢，一片下去半天不知道饿，要喝水多了说不定还撑得慌呢。”
黑面包比较难消化，刚吃完还不能喝水，否则容易泡涨，会更难受。
“这玩意儿做的话，估计得好几天，得用啤酒和啤酒花进行发酵，先和一点点面，发酵了之后，再用发酵的面重新和成面糊，继续发酵，连着发酵好几次，最后做成一个比篮球大的半圆形面饼，放烤箱里烤熟就行了。”
这么复杂吗？
林旭心里突然有点同情老丈人了。
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“邱总厨说的是借啊。”
“你师兄和老戴每次拿人家的东西也说是借……不过他今晚要做乾坤烧猪，我得尝尝去，这道菜平时可吃不着。”
所谓的乾坤烧猪，其实就是在乳猪肚子里塞满高端食材，比如海参鲍鱼干贝鱼翅或者鸽子土鸡等。
塞满后缝一下，再用烤乳猪的方式做出来，是一道非常经典的高端菜品。
袁德彪把锄头上的泥土磕一下，冲林旭说道：
“这会儿后厨应该快开始了，走吧，让你见识见识东北版列巴的做法……这种列巴甜味适中，没那么硬，适合咱们国家的饮食特点。”
林旭把车停到停车位上，想起岳母交代的任务，便好奇的问道：
“能不能做点原版的尝尝？就是那种又干又硬的黑面包，我岳父岳母想尝尝，但又不知道怎么做……”
袁德彪一愣：
“要减肥啊？减肥的话，吃列巴还真不错，饱腹感强，消化得慢，一片下去半天不知道饿，要喝水多了说不定还撑得慌呢。”
黑面包比较难消化，刚吃完还不能喝水，否则容易泡涨，会更难受。
“这玩意儿做的话，估计得好几天，得用啤酒和啤酒花进行发酵，先和一点点面，发酵了之后，再用发酵的面重新和成面糊，继续发酵，连着发酵好几次，最后做成一个比篮球大的半圆形面饼，放烤箱里烤熟就行了。”
这么复杂吗？
林旭心里突然有点同情老丈人了。
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