不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1030节（6 / 7）
“以前在沪上和扬州本地，都尝过三套鸭，但能做出人文风味，同时又能完全将君子和而不同展现出来的，只有林老板一人，为这道菜，当浮一大白！”
他的提议得到了大家的赞成，大家纷纷举起酒杯，为吃到这么鲜美的菜品感到高兴。
除了三套鸭之外，别的菜品也让大家吃得既舒服又满足，而且不少菜品只是书上见过，听文人前辈在书里或者笔记中怀念过。
但现实中，能吃到的却不多。
别的不说，就梁实秋笔下的干炸丸子，京城就没几家能做到他描写的美味程度。
但林旭做了出来，刚刚蘸着椒盐吃的时候，脑子里不自觉就闪现出了《雅舍谈吃》中的句子。
早些年读来忍不住咽口水的话，如今却成了现实。
让大家在心理层面，跟民国时期的文化人来一场跨越时空的呼应。
这是美食的魅力，也是文字的魅力。
没多久，清汤银肺端了上来。
对于银肺这种菜品，刚见到时大家都觉得只是一道简单的猪肺而已。
但等品尝到那种入口即化的口感，听到林旭讲解的做法，众人才发现，真低估了这道菜的魅力，也低估了淮扬菜的师傅们。
能把猪肺这种上不得台面的食材做到这个地步，真没多少人能实现。
喝着这美味的汤羹，许教授的夫人薛阿姨笑着说道：
“古人好像对汤研究特别深，刚刚吃的海底松，还有银肺，一般人真琢磨不出这种做法，太费神了。”
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他的提议得到了大家的赞成，大家纷纷举起酒杯，为吃到这么鲜美的菜品感到高兴。
除了三套鸭之外，别的菜品也让大家吃得既舒服又满足，而且不少菜品只是书上见过，听文人前辈在书里或者笔记中怀念过。
但现实中，能吃到的却不多。
别的不说，就梁实秋笔下的干炸丸子，京城就没几家能做到他描写的美味程度。
但林旭做了出来，刚刚蘸着椒盐吃的时候，脑子里不自觉就闪现出了《雅舍谈吃》中的句子。
早些年读来忍不住咽口水的话，如今却成了现实。
让大家在心理层面，跟民国时期的文化人来一场跨越时空的呼应。
这是美食的魅力，也是文字的魅力。
没多久，清汤银肺端了上来。
对于银肺这种菜品，刚见到时大家都觉得只是一道简单的猪肺而已。
但等品尝到那种入口即化的口感，听到林旭讲解的做法，众人才发现，真低估了这道菜的魅力，也低估了淮扬菜的师傅们。
能把猪肺这种上不得台面的食材做到这个地步，真没多少人能实现。
喝着这美味的汤羹，许教授的夫人薛阿姨笑着说道：
“古人好像对汤研究特别深，刚刚吃的海底松，还有银肺，一般人真琢磨不出这种做法，太费神了。”
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