不装了，我是厨神我摊牌了！ 第972节（1 / 7）
“这么多鱼啊，那再加一道熏鱼吧，让大家尽可能的尝到京城店里的菜品。”
陈美亮见那两只羊，好奇的问林旭：
“羊准备怎么做？”
“我看这羊的品质不错，明天做成盐煎羊肉吧，正好给大家尝尝鲜。”
标准大同盐煎羊肉，只放一点点盐就行，不用那些乱七八糟的花椒大料，吃的就是羊肉本身的鲜香。
不过这种殷州本地的山羊，不一定有大同那边的羊肉好。
所以林旭打算明天做的时候放点辣椒等配料，尽可能的压住山羊的膻味，让吃的人更有食欲。
林旭说完，陈美亮笑着说道：
“这个不错，过去我去大同吃过几次，那羊肉的做法挺简单，先炖，炖到没汤汁的时候，再用羊肉本身的油脂煎熟，吃起来别有一番滋味……那今天杀不了羊了吧？”
“杀不了了，明天上午再杀吧，现杀现做，尽可能的保证羊肉的新鲜程度。”
一旁正挽着袖子收拾鸭子的陈美德提醒道：
“明天羊下水可得留着啊，做成羊杂汤，几天不喝那玩意儿，还怪想得慌。”
林旭答应一声：
“好的大舅，明天羊杂留着，回头做羊杂汤。”
大家继续忙活，整鱼的菜，林旭打算做成北方宴席上比较常见的糖醋鲤鱼，正好现在寒假开始，来的小孩子比较多，这种酸酸甜甜的菜品应该会让他们很喜欢。
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陈美亮见那两只羊，好奇的问林旭：
“羊准备怎么做？”
“我看这羊的品质不错，明天做成盐煎羊肉吧，正好给大家尝尝鲜。”
标准大同盐煎羊肉，只放一点点盐就行，不用那些乱七八糟的花椒大料，吃的就是羊肉本身的鲜香。
不过这种殷州本地的山羊，不一定有大同那边的羊肉好。
所以林旭打算明天做的时候放点辣椒等配料，尽可能的压住山羊的膻味，让吃的人更有食欲。
林旭说完，陈美亮笑着说道：
“这个不错，过去我去大同吃过几次，那羊肉的做法挺简单，先炖，炖到没汤汁的时候，再用羊肉本身的油脂煎熟，吃起来别有一番滋味……那今天杀不了羊了吧？”
“杀不了了，明天上午再杀吧，现杀现做，尽可能的保证羊肉的新鲜程度。”
一旁正挽着袖子收拾鸭子的陈美德提醒道：
“明天羊下水可得留着啊，做成羊杂汤，几天不喝那玩意儿，还怪想得慌。”
林旭答应一声：
“好的大舅，明天羊杂留着，回头做羊杂汤。”
大家继续忙活，整鱼的菜，林旭打算做成北方宴席上比较常见的糖醋鲤鱼，正好现在寒假开始，来的小孩子比较多，这种酸酸甜甜的菜品应该会让他们很喜欢。
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