不装了，我是厨神我摊牌了！ 第958节（5 / 7）
太极鸡粥没吃过就算了，这道锅贴鳝背居然也没在餐厅见过，第一次发现自己跟个土包子一样。
高大爷说道：
“这种冷门的菜品以后会越来越难吃到，原因就是做法复杂，偏偏还卖不上价格，不过有小旭在，你们想吃了让他做就行，他的厨艺，做这类菜品还是没什么难度的。”
厨房里，林旭做完锅贴鳝背，将剩下吐司片抹上虾蓉，又放上一整个鲜虾的虾仁，做了一道锅贴虾仁。
做好后谢保民尝了尝说道：
“味儿不错，就是虾仁和虾蓉重复了，应该用鸡肉蓉或者别的食材，增加味道上的层次感。”
好吃的菜品，不仅要追求色香味，味道上的层次感，口感上的冲突感，以及食材方面的对比感，都缺一不可。
这些都是一个厨师要注意的事项。
林旭认真点头，表示记了下来。
端着新做好的锅贴虾仁回到包房，里面刚吃完锅贴鳝背正意犹未尽的众人顿时眼前一亮。
高总厨说得没错，小旭果然会做。
不仅会做，甚至还琢磨出了新的做法。
看着表面那只微微泛着红色的虾仁，大家忍不住举起筷子开始品尝。
高大爷尝了尝，指出了同样的问题，食材重合。
他简单说了一下锅贴类菜品技法的要点，林旭正认真听着，脑海中突然响起了系统的提示音：
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高大爷说道：
“这种冷门的菜品以后会越来越难吃到，原因就是做法复杂，偏偏还卖不上价格，不过有小旭在，你们想吃了让他做就行，他的厨艺，做这类菜品还是没什么难度的。”
厨房里，林旭做完锅贴鳝背，将剩下吐司片抹上虾蓉，又放上一整个鲜虾的虾仁，做了一道锅贴虾仁。
做好后谢保民尝了尝说道：
“味儿不错，就是虾仁和虾蓉重复了，应该用鸡肉蓉或者别的食材，增加味道上的层次感。”
好吃的菜品，不仅要追求色香味，味道上的层次感，口感上的冲突感，以及食材方面的对比感，都缺一不可。
这些都是一个厨师要注意的事项。
林旭认真点头，表示记了下来。
端着新做好的锅贴虾仁回到包房，里面刚吃完锅贴鳝背正意犹未尽的众人顿时眼前一亮。
高总厨说得没错，小旭果然会做。
不仅会做，甚至还琢磨出了新的做法。
看着表面那只微微泛着红色的虾仁，大家忍不住举起筷子开始品尝。
高大爷尝了尝，指出了同样的问题，食材重合。
他简单说了一下锅贴类菜品技法的要点，林旭正认真听着，脑海中突然响起了系统的提示音：
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