不装了，我是厨神我摊牌了！ 第948节（2 / 7）
打算用干锅酱的麻辣味儿，压一下大肠头的异味。
一切准备就绪，他就开始烹制了。
大肠头倒进锅里煸炒一下，再放入配料和酱料，翻炒均匀，再加入一整瓶红荔米酒。
用点火器凑到锅前一点，整口锅立马燃烧起来。
跟鹅肉相比，大肠头的异味更重，所以用酒精点火的方式，能更好的去除大肠中的异味。
肉香味飘出来的时候，林旭盖上锅盖，开始焖煮。
二十分钟后，火焰醉鹅先做好。
掀开锅盖，一股浓郁的香味从锅里飘出，鹅肉色泽红润，颤巍巍的，看着就让人口舌生津，恨不得从锅里夹一块尝尝味道。
但这会儿还不能出锅。
把准备好的小米辣和二荆条丢进去，让辣椒的鲜辣味儿融合到鹅肉中，接着再把蒜苗放进去，增加一点青蒜的香味。
然后这道菜就可以出锅盛出来了。
林旭直接盛到干锅中，这样一边吃还能一边加热，不至于让鹅肉变凉。
盛的时候每口锅中都要放一些汤，方便配饭吃。
全都盛出来，把菜端上桌，这会儿陈燕已经领着公司的人到了，正在楼上的一个包房里吃前菜。
三大锅火焰醉鹅端上去，众人立马来了精神。
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一切准备就绪，他就开始烹制了。
大肠头倒进锅里煸炒一下，再放入配料和酱料，翻炒均匀，再加入一整瓶红荔米酒。
用点火器凑到锅前一点，整口锅立马燃烧起来。
跟鹅肉相比，大肠头的异味更重，所以用酒精点火的方式，能更好的去除大肠中的异味。
肉香味飘出来的时候，林旭盖上锅盖，开始焖煮。
二十分钟后，火焰醉鹅先做好。
掀开锅盖，一股浓郁的香味从锅里飘出，鹅肉色泽红润，颤巍巍的，看着就让人口舌生津，恨不得从锅里夹一块尝尝味道。
但这会儿还不能出锅。
把准备好的小米辣和二荆条丢进去，让辣椒的鲜辣味儿融合到鹅肉中，接着再把蒜苗放进去，增加一点青蒜的香味。
然后这道菜就可以出锅盛出来了。
林旭直接盛到干锅中，这样一边吃还能一边加热，不至于让鹅肉变凉。
盛的时候每口锅中都要放一些汤，方便配饭吃。
全都盛出来，把菜端上桌，这会儿陈燕已经领着公司的人到了，正在楼上的一个包房里吃前菜。
三大锅火焰醉鹅端上去，众人立马来了精神。
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