不装了，我是厨神我摊牌了！ 第898节（4 / 7）
看热闹不嫌事儿大的陈燕她们一个个语重心长的教导耿乐乐要努力，前些天看网上的新闻，有人22岁读博士，咱家乐乐这么聪明，二十岁读博士应该没问题吧？
“你们少搁这儿幸灾乐祸，当心我诅咒你们吃饭被噎，喝水被呛，走路摔屁墩儿，不吃也发胖！”
几位比较迷信玄学的大姐姐当即收敛起笑容，不言语了。
嗯，诅咒这种事儿说不准的，万一真的灵验，那以后可咋办？
严琳尝了尝桌上的菜品，对于芥末类的菜品不是多感兴趣，不过那道酸酸甜甜又满是芝麻香味的乾隆白菜让她很满意：
“这道菜不错，之前老听说，还以为很一般呢。”
沈国富得意的说道：
“外面卖的确实很一般，只是小旭做的好，这小酸甜味儿把握得真到位，白菜的品质也高。”
做乾隆白菜得用黄叶大白菜，也就是所谓的黄芽菜。
最好用菜心部位，大白菜的菜心比较嫩，吃起来会有股淡淡的甜味，黄叶白菜的价格较高，所以很多饭店为了节省成本，就直接用普通大白菜了。
食材上打了折扣，调料方面再节省点成本，做出来的菜品自然就差点意思。
更何况很多饭店的芝麻酱都是直接调一大盆，香味早早挥发完毕。
这样的情况下，想要做出林旭这样的效果，难度多少有些大。
其实很多美食都是这样，不考虑成本因素，做成美味并不难，一旦将食材成本、人力成本、利润率等因素加进去，美味就会打上折扣。
午饭过后，崔清远乖巧的跟着严琳走了，下楼的时候还隐约能听到严琳在问英国女同学的事儿。
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“你们少搁这儿幸灾乐祸，当心我诅咒你们吃饭被噎，喝水被呛，走路摔屁墩儿，不吃也发胖！”
几位比较迷信玄学的大姐姐当即收敛起笑容，不言语了。
嗯，诅咒这种事儿说不准的，万一真的灵验，那以后可咋办？
严琳尝了尝桌上的菜品，对于芥末类的菜品不是多感兴趣，不过那道酸酸甜甜又满是芝麻香味的乾隆白菜让她很满意：
“这道菜不错，之前老听说，还以为很一般呢。”
沈国富得意的说道：
“外面卖的确实很一般，只是小旭做的好，这小酸甜味儿把握得真到位，白菜的品质也高。”
做乾隆白菜得用黄叶大白菜，也就是所谓的黄芽菜。
最好用菜心部位，大白菜的菜心比较嫩，吃起来会有股淡淡的甜味，黄叶白菜的价格较高，所以很多饭店为了节省成本，就直接用普通大白菜了。
食材上打了折扣，调料方面再节省点成本，做出来的菜品自然就差点意思。
更何况很多饭店的芝麻酱都是直接调一大盆，香味早早挥发完毕。
这样的情况下，想要做出林旭这样的效果，难度多少有些大。
其实很多美食都是这样，不考虑成本因素，做成美味并不难，一旦将食材成本、人力成本、利润率等因素加进去，美味就会打上折扣。
午饭过后，崔清远乖巧的跟着严琳走了，下楼的时候还隐约能听到严琳在问英国女同学的事儿。
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