不装了，我是厨神我摊牌了！ 第891节（5 / 7）
楼上，林旭看着老黄刚刚送来的石斑鱼，觉得老丈人一下子买这么多，今天中午肯定没吃过瘾。
一条六斤左右的老鼠斑，一条五斤的赤点石斑，两条将近五斤的东星斑，还有一条四斤半的野生鳜鱼。
这么多鱼，全做成醋熘的话容易吃腻，不如多做几样进行尝试。
烹饪嘛，不能局限于一招一式，得自我突破自我创新。
鱼还是活着的，老黄买的时候特意带了一些海水，而那条鳜鱼，也在水族箱里养着。
林旭打算最后再做，最大限度保持鱼的新鲜。
趁着晚饭前这段空闲时间，他拿了一些荠菜、菠菜、油麦菜等青菜，尝试着制作翡翠烧麦。
因为是试验的缘故，没做多少，每样都只做了一笼。
等出锅后发现，荠菜的不错，吃起来有点像荠菜馅儿的饺子，尤其是荠菜和猪油混合起来，那个香味，跟小时候吃过的野生荠菜饺子一个味儿。
菠菜馅儿的也挺好，柔软，绵滑，还带着菠菜特有的清鲜，吃起来完全不比油菜差。
唯一不好的是，菠菜梗也得去掉，不然掺在叶子中，吃起来是脆的，跟叶子的软嫩明显不搭。
至于油麦菜就不行了，味道太浓，而且叶子不是软的，是脆的，做成馅料吃到嘴里，会有种怪怪的味道。
吃得惯的人，对这种味道会非常喜欢，但吃不惯的，会觉得很难受。
比如朱勇，就对油麦菜的翡翠烧麦很喜欢，在他眼中甚至超过了原版的油菜做法。
但魏乾觉得有些难以下咽，白瞎那些猪油和火腿末了。
↑返回顶部↑
一条六斤左右的老鼠斑，一条五斤的赤点石斑，两条将近五斤的东星斑，还有一条四斤半的野生鳜鱼。
这么多鱼，全做成醋熘的话容易吃腻，不如多做几样进行尝试。
烹饪嘛，不能局限于一招一式，得自我突破自我创新。
鱼还是活着的，老黄买的时候特意带了一些海水，而那条鳜鱼，也在水族箱里养着。
林旭打算最后再做，最大限度保持鱼的新鲜。
趁着晚饭前这段空闲时间，他拿了一些荠菜、菠菜、油麦菜等青菜，尝试着制作翡翠烧麦。
因为是试验的缘故，没做多少，每样都只做了一笼。
等出锅后发现，荠菜的不错，吃起来有点像荠菜馅儿的饺子，尤其是荠菜和猪油混合起来，那个香味，跟小时候吃过的野生荠菜饺子一个味儿。
菠菜馅儿的也挺好，柔软，绵滑，还带着菠菜特有的清鲜，吃起来完全不比油菜差。
唯一不好的是，菠菜梗也得去掉，不然掺在叶子中，吃起来是脆的，跟叶子的软嫩明显不搭。
至于油麦菜就不行了，味道太浓，而且叶子不是软的，是脆的，做成馅料吃到嘴里，会有种怪怪的味道。
吃得惯的人，对这种味道会非常喜欢，但吃不惯的，会觉得很难受。
比如朱勇，就对油麦菜的翡翠烧麦很喜欢，在他眼中甚至超过了原版的油菜做法。
但魏乾觉得有些难以下咽，白瞎那些猪油和火腿末了。
↑返回顶部↑