不装了，我是厨神我摊牌了！ 第880节（2 / 7）
“这么大方吗？那明天让他们的负责人来公司谈谈吧。”
挂断电话，陈燕笑嘻嘻的说道：
“我就上楼换一下睡衣而已，没想到居然多了个七位数的业务，果然财运来了，挡都挡不住。”
她一副洋洋自得的架势，完全不知道在墩墩心目中，已经变成了另一副形象。
厨房里，林旭拿着一个深一些的小汤桶放在灶上，倒入半桶食用油，准备开始做炸串。
炸串分为两种，一种是裹面糊，一种是直接炸。
裹面糊的菜品一般是茄子、蘑菇、青椒、土豆等食材，裹上一层用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉以及各种调味品调成的酥糊，放进油锅中进行炸制，吃到时候口感香酥，非常过瘾。
而直接炸的，一般是肉类和豆制品，炸好后出锅抹上用甜面酱等调味品熬成的甜辣酱，酱里面有芝麻辣椒等配料，所以不用再调味，直接吃就行。
“这干的调味料是什么是呀旭哥？”
“是黄豆粉辣椒面之类调成的撒料，往酥糊上撒的。”
裹面炸的串不能刷酱，因为酱料会让酥糊快速变软，要撒干料，这样炸串的口感才会保持香酥。
油热，林旭拿着穿好的茄子土豆等食材，在面糊中蘸一下，确认全部挂满面糊后，放进油锅里进行炸制。
很快，香味就从锅里飘出。
等外表炸得焦黄，他抓着竹签把串拿出来放在托盘上，趁热撒上干料。
炸串表面的热量将干料的香味完美烘了出来。
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挂断电话，陈燕笑嘻嘻的说道：
“我就上楼换一下睡衣而已，没想到居然多了个七位数的业务，果然财运来了，挡都挡不住。”
她一副洋洋自得的架势，完全不知道在墩墩心目中，已经变成了另一副形象。
厨房里，林旭拿着一个深一些的小汤桶放在灶上，倒入半桶食用油，准备开始做炸串。
炸串分为两种，一种是裹面糊，一种是直接炸。
裹面糊的菜品一般是茄子、蘑菇、青椒、土豆等食材，裹上一层用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉以及各种调味品调成的酥糊，放进油锅中进行炸制，吃到时候口感香酥，非常过瘾。
而直接炸的，一般是肉类和豆制品，炸好后出锅抹上用甜面酱等调味品熬成的甜辣酱，酱里面有芝麻辣椒等配料，所以不用再调味，直接吃就行。
“这干的调味料是什么是呀旭哥？”
“是黄豆粉辣椒面之类调成的撒料，往酥糊上撒的。”
裹面炸的串不能刷酱，因为酱料会让酥糊快速变软，要撒干料，这样炸串的口感才会保持香酥。
油热，林旭拿着穿好的茄子土豆等食材，在面糊中蘸一下，确认全部挂满面糊后，放进油锅里进行炸制。
很快，香味就从锅里飘出。
等外表炸得焦黄，他抓着竹签把串拿出来放在托盘上，趁热撒上干料。
炸串表面的热量将干料的香味完美烘了出来。
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