不装了，我是厨神我摊牌了！ 第821节（1 / 7）
孙大娘一听，脸上露出了疑惑的表情：
“之前你孙大爷让我做过几次，但每次做出来，不是腥，就是香味不够，而且汤汁也没有饭店里那么粘稠，人家那是勾芡了吗？”
林旭摇了摇头：
“这跟勾芡没关系，是鱼头中的胶质没熬出来……等会儿看我做吧，看完你们就知道鱼头泡饼好吃的关键了。”
第四百五十二章 鱼头泡饼好吃的秘诀！把墩墩变成阿拉伯王子需要几步？
林旭没有立即做鱼头泡饼，而是摆弄起了鱼身。
鱼头泡饼需要现做现吃，这会儿时间还有点早，得再等等才能下手。
趁着这个功夫，他把鱼身上的肉片下来，去掉肋刺后，准备做一道既能吃肉又能喝汤的酸菜鱼。
而另一半，则和脆藕一块儿做成莲藕鱼丸汤。
孙大娘等着学莲藕肉丸和鱼头泡饼呢，看到林旭在忙活，便问道：
“小旭，需要我做什么，你说话，我反正闲着也是闲着。”
旁边的米岚也说道：
“我虽然厨艺一般，但是打下手还是没问题的，你安排吧。”
既然如此，林旭也没客气：
“孙大妈和点做烙饼的面吧，面和软一点，这样烙出来的饼更软和……米岚姐把那几片荷叶洗一下用温水泡起来，泡的时候用东西压着，要把干荷叶泡软。”
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“之前你孙大爷让我做过几次，但每次做出来，不是腥，就是香味不够，而且汤汁也没有饭店里那么粘稠，人家那是勾芡了吗？”
林旭摇了摇头：
“这跟勾芡没关系，是鱼头中的胶质没熬出来……等会儿看我做吧，看完你们就知道鱼头泡饼好吃的关键了。”
第四百五十二章 鱼头泡饼好吃的秘诀！把墩墩变成阿拉伯王子需要几步？
林旭没有立即做鱼头泡饼，而是摆弄起了鱼身。
鱼头泡饼需要现做现吃，这会儿时间还有点早，得再等等才能下手。
趁着这个功夫，他把鱼身上的肉片下来，去掉肋刺后，准备做一道既能吃肉又能喝汤的酸菜鱼。
而另一半，则和脆藕一块儿做成莲藕鱼丸汤。
孙大娘等着学莲藕肉丸和鱼头泡饼呢，看到林旭在忙活，便问道：
“小旭，需要我做什么，你说话，我反正闲着也是闲着。”
旁边的米岚也说道：
“我虽然厨艺一般，但是打下手还是没问题的，你安排吧。”
既然如此，林旭也没客气：
“孙大妈和点做烙饼的面吧，面和软一点，这样烙出来的饼更软和……米岚姐把那几片荷叶洗一下用温水泡起来，泡的时候用东西压着，要把干荷叶泡软。”
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