不装了，我是厨神我摊牌了！ 第812节（5 / 7）
锅里的粉条煮五分钟后，关火。
等粉条没有白芯，用手一掐就断时，捞出控水。
煮的时候加了半锅水，以为会多，结果煮完发现锅里的水只剩了下锅底，这玩意儿的吸水性可真好。
把粉条稍稍控一下水，倒进盆里。
先淋入一些老抽把粉条拌一下，让粉条均匀的挂上颜色，这样做出来的皮渣色泽更好，里面的粉条更清晰可见。
拌匀放入食盐和等量的五香粉，继续搅拌。
用五香粉可以让皮渣有肉香，过去把皮渣当肉吃，五香粉起到了很大的作用。
接着放入虾皮、葱末、姜末、蒜末。
搅拌一下，倒入稀奶油状的红薯淀粉，倒的时候要留一点点，不能倒完。
淀粉倒进去，粉条会变得很黏，要花费一定的力气才能拌匀。
等粉条和淀粉搅拌均匀，倒入准备好的蒸盘里，按压一下，让表面更平整，最后把剩余的一点点淀粉倒进蒸盘，用刮刀抹平。
之所以这么做，是为了让表面显得光滑一些，让卖相更好。
把蒸盘放进蒸柜中，大火蒸制四十分钟。
林旭洗洗手，把厨房收拾一下，等他再次回到楼上，发现沈佳悦童鞋在游戏中的欠款达到了23万欧元。
他笑着说道：
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等粉条没有白芯，用手一掐就断时，捞出控水。
煮的时候加了半锅水，以为会多，结果煮完发现锅里的水只剩了下锅底，这玩意儿的吸水性可真好。
把粉条稍稍控一下水，倒进盆里。
先淋入一些老抽把粉条拌一下，让粉条均匀的挂上颜色，这样做出来的皮渣色泽更好，里面的粉条更清晰可见。
拌匀放入食盐和等量的五香粉，继续搅拌。
用五香粉可以让皮渣有肉香，过去把皮渣当肉吃，五香粉起到了很大的作用。
接着放入虾皮、葱末、姜末、蒜末。
搅拌一下，倒入稀奶油状的红薯淀粉，倒的时候要留一点点，不能倒完。
淀粉倒进去，粉条会变得很黏，要花费一定的力气才能拌匀。
等粉条和淀粉搅拌均匀，倒入准备好的蒸盘里，按压一下，让表面更平整，最后把剩余的一点点淀粉倒进蒸盘，用刮刀抹平。
之所以这么做，是为了让表面显得光滑一些，让卖相更好。
把蒸盘放进蒸柜中，大火蒸制四十分钟。
林旭洗洗手，把厨房收拾一下，等他再次回到楼上，发现沈佳悦童鞋在游戏中的欠款达到了23万欧元。
他笑着说道：
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