不装了，我是厨神我摊牌了！ 第804节（6 / 7）
林旭把碗中的米饭扒拉干净，笑着说道：
“哪能老让你动手呢，我来吧，用这道新鲜猪肝做一道熘肝尖，也算是检查一下自己的鲁菜功底。”
熘肝尖一向都是鲁菜考验厨师基本功的菜品。
因为这道菜涉及到刀工、火候、调味、腌制、调色等方方面面的烹饪因素，一不小心就能把肝尖炒老。
而且跟爆炒不同，这道菜还需要有汁，所以在快速翻炒的同时，还得考虑到挂汁方面的因素，难度较高。
戴建利一听便掏出了手机：
“你要做别的，咱哥俩儿坐下来一块儿喝一杯就行了，但既然是熘肝尖，等着，我把你师兄喊过来。”
平时说说闹闹都无所谓，但既然做考验厨艺菜品，自然也得喊几个高手过来。
大家一块儿给林兄弟做个参谋，看烹饪技法上有什么欠缺没。
电话接通，谢保民没好气的问道：
“干嘛呢？我和小贾好不容易排到宜宾招待所的号，准备探探宜宾菜。”
“老谢，林兄弟打算做熘肝尖呢。”
话还没说完，谢保民便说道：
“等着，我马上开车去……小贾，今儿不探店了，咱去探点儿别的。”
一听师弟要做熘肝尖，老谢当即放弃拍摄探店视频。
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“哪能老让你动手呢，我来吧，用这道新鲜猪肝做一道熘肝尖，也算是检查一下自己的鲁菜功底。”
熘肝尖一向都是鲁菜考验厨师基本功的菜品。
因为这道菜涉及到刀工、火候、调味、腌制、调色等方方面面的烹饪因素，一不小心就能把肝尖炒老。
而且跟爆炒不同，这道菜还需要有汁，所以在快速翻炒的同时，还得考虑到挂汁方面的因素，难度较高。
戴建利一听便掏出了手机：
“你要做别的，咱哥俩儿坐下来一块儿喝一杯就行了，但既然是熘肝尖，等着，我把你师兄喊过来。”
平时说说闹闹都无所谓，但既然做考验厨艺菜品，自然也得喊几个高手过来。
大家一块儿给林兄弟做个参谋，看烹饪技法上有什么欠缺没。
电话接通，谢保民没好气的问道：
“干嘛呢？我和小贾好不容易排到宜宾招待所的号，准备探探宜宾菜。”
“老谢，林兄弟打算做熘肝尖呢。”
话还没说完，谢保民便说道：
“等着，我马上开车去……小贾，今儿不探店了，咱去探点儿别的。”
一听师弟要做熘肝尖，老谢当即放弃拍摄探店视频。
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