不装了，我是厨神我摊牌了！ 第780节（5 / 7）
几个无所事事的人一听，当即来了兴趣：
“那咱们也去吧？”
“好啊好啊！”
“乐乐你赶紧把汤喝了，拿着肉卷路上吃，不然我们可不等你啊。”
耿乐乐一听，将碗里的酸辣汤三两口喝下去，随即把两个肉卷往饭盒里一装，便跟着几个童心未泯的大姐姐一块儿下楼了。
林旭歇了一会儿，回厨房继续开始忙活。
一小时后，林旭将灶上的火关掉，打开汤桶的盖子。
一股好闻的雪梨味儿就从里面飘了出来。
开始熬的时候，汤桶里全是雪梨糊糊，而现在水分明显多了，色泽也变成了深褐色。
这会儿温度太高，没法过滤，否则容易把手烫伤。
得先从汤桶中倒出来，晾到不怎么烫手时再过滤，这样过滤效果才更好。
林旭将这些雪梨汤倒进两个大号不锈钢盆里，放在冷库门口，加速雪梨的冷却。
这会儿大骨头也已经差不多好了，关火，继续浸泡。
等盆里的雪梨汤不再烫手时，林旭拿来一块超大的过滤布，开始过滤。
把过滤布放在一个空盆中，四边高出盆的边沿。
↑返回顶部↑
“那咱们也去吧？”
“好啊好啊！”
“乐乐你赶紧把汤喝了，拿着肉卷路上吃，不然我们可不等你啊。”
耿乐乐一听，将碗里的酸辣汤三两口喝下去，随即把两个肉卷往饭盒里一装，便跟着几个童心未泯的大姐姐一块儿下楼了。
林旭歇了一会儿，回厨房继续开始忙活。
一小时后，林旭将灶上的火关掉，打开汤桶的盖子。
一股好闻的雪梨味儿就从里面飘了出来。
开始熬的时候，汤桶里全是雪梨糊糊，而现在水分明显多了，色泽也变成了深褐色。
这会儿温度太高，没法过滤，否则容易把手烫伤。
得先从汤桶中倒出来，晾到不怎么烫手时再过滤，这样过滤效果才更好。
林旭将这些雪梨汤倒进两个大号不锈钢盆里，放在冷库门口，加速雪梨的冷却。
这会儿大骨头也已经差不多好了，关火，继续浸泡。
等盆里的雪梨汤不再烫手时，林旭拿来一块超大的过滤布，开始过滤。
把过滤布放在一个空盆中，四边高出盆的边沿。
↑返回顶部↑