不装了，我是厨神我摊牌了！ 第740节（2 / 7）
不过要是香香软软的肉卷外面有一层小焦壳的话……想想还挺美味的。
林旭把面发上，在旁边灶上熬了些玉米糁，接着开始摆弄肉馅。
等面发起来，他揉两遍后擀开，铺上肉馅后卷起来。
卷好用菜刀剁成段儿，这会儿把平底锅放在灶上，抹油后提着剁好的肉卷，捏着两头用力一拧，拧成麻花状摆在平底锅中。
就这样一条条的摆进去，中间留缝隙。
摆好提着油壶，往锅里淋入一些熟花生油。
这会儿锅里的温度也已经上来，热油滋滋啦啦的响着。
林旭舀一大碗水，里面加入面粉，搅拌均匀淋到平底锅中，水的深度大约在肉卷的三分之一处。
接着盖上锅盖，中火焖着就行了。
相对于蒸，水煎的方式做起来更容易。
沈宝宝觉得好神奇，把手往袖子里一笼，认真看了起来。
大概过了十分钟左右，平底锅里传来了滋滋啦啦的声音。
这说明水分已经熬干。
林旭掀开锅盖，一股好闻的面香夹杂着肉香就从里面飘了出来，肉卷已经涨发到了两倍大，锅里的水分也已经消失。
锅底只剩下一些油脂，这会儿正滋滋啦啦的煎着肉卷的底部。
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林旭把面发上，在旁边灶上熬了些玉米糁，接着开始摆弄肉馅。
等面发起来，他揉两遍后擀开，铺上肉馅后卷起来。
卷好用菜刀剁成段儿，这会儿把平底锅放在灶上，抹油后提着剁好的肉卷，捏着两头用力一拧，拧成麻花状摆在平底锅中。
就这样一条条的摆进去，中间留缝隙。
摆好提着油壶，往锅里淋入一些熟花生油。
这会儿锅里的温度也已经上来，热油滋滋啦啦的响着。
林旭舀一大碗水，里面加入面粉，搅拌均匀淋到平底锅中，水的深度大约在肉卷的三分之一处。
接着盖上锅盖，中火焖着就行了。
相对于蒸，水煎的方式做起来更容易。
沈宝宝觉得好神奇，把手往袖子里一笼，认真看了起来。
大概过了十分钟左右，平底锅里传来了滋滋啦啦的声音。
这说明水分已经熬干。
林旭掀开锅盖，一股好闻的面香夹杂着肉香就从里面飘了出来，肉卷已经涨发到了两倍大，锅里的水分也已经消失。
锅底只剩下一些油脂，这会儿正滋滋啦啦的煎着肉卷的底部。
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