不装了，我是厨神我摊牌了！ 第721节（6 / 7）
廖金明和谢保民也开车回钓鱼台，林旭则来到厨房里，运用鉴别之眼，对每一道菜品都做着细致的检查。
“这份宫保鸡丁送回去重新做，小荔枝口味做成大酸大甜，大错特错。”
“牛肉炒芥蓝这道菜谁做的？芥蓝的菜梗都不切，重做！”
“烩海参的盛器要烫一下再盛的，重新做！”
“这道蒜烧大黄鱼需要用炸过的大蒜来烧，重做！”
“……”
今天客人不少，后厨出菜速度挺快的，但就是小毛病比较多。
林旭挑了一些问题比较严重的打回重做，并通知整个后厨，所有打回重做的菜品，按照售价的一半从工资里扣。
换句话说就是，用成本价把做翻车的菜品卖给了这位厨师。
你不是不用心吗？
那就靠工资来衡量你的努力。
只要不怕月底倒欠燕京饭店钱，那你就继续粗心大意下去。
正常情况下，是不能用扣工资这种手段的。
但在上午开除一个、离职一个的情况下，扣工资居然成了比较温柔的惩罚，后厨各部门的师傅全都很用心。
这边一用心，前台那边明显感觉今天的顾客变得和善了不少。
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“这份宫保鸡丁送回去重新做，小荔枝口味做成大酸大甜，大错特错。”
“牛肉炒芥蓝这道菜谁做的？芥蓝的菜梗都不切，重做！”
“烩海参的盛器要烫一下再盛的，重新做！”
“这道蒜烧大黄鱼需要用炸过的大蒜来烧，重做！”
“……”
今天客人不少，后厨出菜速度挺快的，但就是小毛病比较多。
林旭挑了一些问题比较严重的打回重做，并通知整个后厨，所有打回重做的菜品，按照售价的一半从工资里扣。
换句话说就是，用成本价把做翻车的菜品卖给了这位厨师。
你不是不用心吗？
那就靠工资来衡量你的努力。
只要不怕月底倒欠燕京饭店钱，那你就继续粗心大意下去。
正常情况下，是不能用扣工资这种手段的。
但在上午开除一个、离职一个的情况下，扣工资居然成了比较温柔的惩罚，后厨各部门的师傅全都很用心。
这边一用心，前台那边明显感觉今天的顾客变得和善了不少。
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