不装了，我是厨神我摊牌了！ 第715节（3 / 7）
不管口感还是味道，都是绝美。
陈跃进好奇的问道：
“这么好吃的菜品，小旭在店里上新吗？”
林旭摇了摇头：
“暂时没上新的打算，这道菜虽然好吃，但做法太复杂，不咋能卖得上价格，而且顾客点的也不多，没必要备菜。”
不能什么菜好吃就在店里上什么，那对成本的压力实在太大。
而且这道菜需要现炸现做，焙面也不能提前预制，相对来说人力成本太高，相反，谢保民做的那道糟鱼，回头倒是可以做出来。
毕竟一锅焖出来就行，不繁琐，也不费力。
饭店最喜欢上的就是这种一锅做出来，坐等顾客上门的菜品。
越是单锅制作的菜品，上新方面就越需要慎重一些。
桌上不光鲤鱼焙面好吃，其它菜品也都可圈可点，毕竟都是野生鱼，而且都是鲜活的，肉质都非常嫩。
沈国富端着酒杯跟任崇墨碰了一下：
“任教授今天怎么有点不开心啊？有什么心事吗？”
任崇墨摇了摇头：
“也没啥，就是想上课却没地方去，学校安排的课时就那么多，想给学生们讲点什么却没机会。”
↑返回顶部↑
陈跃进好奇的问道：
“这么好吃的菜品，小旭在店里上新吗？”
林旭摇了摇头：
“暂时没上新的打算，这道菜虽然好吃，但做法太复杂，不咋能卖得上价格，而且顾客点的也不多，没必要备菜。”
不能什么菜好吃就在店里上什么，那对成本的压力实在太大。
而且这道菜需要现炸现做，焙面也不能提前预制，相对来说人力成本太高，相反，谢保民做的那道糟鱼，回头倒是可以做出来。
毕竟一锅焖出来就行，不繁琐，也不费力。
饭店最喜欢上的就是这种一锅做出来，坐等顾客上门的菜品。
越是单锅制作的菜品，上新方面就越需要慎重一些。
桌上不光鲤鱼焙面好吃，其它菜品也都可圈可点，毕竟都是野生鱼，而且都是鲜活的，肉质都非常嫩。
沈国富端着酒杯跟任崇墨碰了一下：
“任教授今天怎么有点不开心啊？有什么心事吗？”
任崇墨摇了摇头：
“也没啥，就是想上课却没地方去，学校安排的课时就那么多，想给学生们讲点什么却没机会。”
↑返回顶部↑