不装了，我是厨神我摊牌了！ 第665节（5 / 7）
他换上拖鞋，伸手揉了揉墩墩的脑袋，随即将手中的两条鱼提到墩墩面前：
“这可是活鱼哟宝贝儿，真不感兴趣吗？”
墩墩瞥了一眼，随即便被袋子里的两条鱼给吸引住了。
小家伙抬手隔着塑料袋在鱼脑袋上打了一下，里面的鱼顿时疯狂摆动，墩墩顿时乐不可支的摇摇尾巴，像是发现了好玩的游戏。
厨房里，林旭得知陈燕和任杰要来，用家里的食材又紧急做了一道三丝爆豆、香煎鱼鲊和炝拌羊肉。
三丝爆豆是一道典型的东北下酒菜，是把油炸花生米和香菜洋葱丝用绵白糖、食盐以及辣椒翻拌均匀后，再加入炸好的土豆丝。
这样拌出来的菜品花生米香脆，土豆丝香酥，洋葱和香菜则带着满满的清鲜。
再加上酸甜香辣的味道，让人回味无穷。
在东北，这是一道经典老菜，但能吃到的饭店却不多，因为这道菜太麻烦，土豆丝必须是现炸的，而且炸好拌匀就得赶紧上桌，否则土豆丝就会回软。
讲究点的还要求土豆丝必须用没炸过任何食材的新油炸制，这样颜色才好。
这么麻烦，而做出来也仅仅只是道凉菜，付出和收入不成正比，愿意做的饭店自然也就越来越少了。
今晚食材有限，加上刚刚做炒烤羊肉还剩下一些香菜梗和洋葱丝，正好捎带着用了，省得造成食材浪费。
至于鱼鲊，这倒是现成的，因为这种腌制的鱼类，腌好后放冰箱里能储存很久。
切成薄片用热油煎一下，把鱼鲊的鲜味煎出来，下酒一流。
而炝拌羊肉，则是把刚刚没用完的羊通脊去掉筋膜切成薄片，用热水烫至断生。
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“这可是活鱼哟宝贝儿，真不感兴趣吗？”
墩墩瞥了一眼，随即便被袋子里的两条鱼给吸引住了。
小家伙抬手隔着塑料袋在鱼脑袋上打了一下，里面的鱼顿时疯狂摆动，墩墩顿时乐不可支的摇摇尾巴，像是发现了好玩的游戏。
厨房里，林旭得知陈燕和任杰要来，用家里的食材又紧急做了一道三丝爆豆、香煎鱼鲊和炝拌羊肉。
三丝爆豆是一道典型的东北下酒菜，是把油炸花生米和香菜洋葱丝用绵白糖、食盐以及辣椒翻拌均匀后，再加入炸好的土豆丝。
这样拌出来的菜品花生米香脆，土豆丝香酥，洋葱和香菜则带着满满的清鲜。
再加上酸甜香辣的味道，让人回味无穷。
在东北，这是一道经典老菜，但能吃到的饭店却不多，因为这道菜太麻烦，土豆丝必须是现炸的，而且炸好拌匀就得赶紧上桌，否则土豆丝就会回软。
讲究点的还要求土豆丝必须用没炸过任何食材的新油炸制，这样颜色才好。
这么麻烦，而做出来也仅仅只是道凉菜，付出和收入不成正比，愿意做的饭店自然也就越来越少了。
今晚食材有限，加上刚刚做炒烤羊肉还剩下一些香菜梗和洋葱丝，正好捎带着用了，省得造成食材浪费。
至于鱼鲊，这倒是现成的，因为这种腌制的鱼类，腌好后放冰箱里能储存很久。
切成薄片用热油煎一下，把鱼鲊的鲜味煎出来，下酒一流。
而炝拌羊肉，则是把刚刚没用完的羊通脊去掉筋膜切成薄片，用热水烫至断生。
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