不装了，我是厨神我摊牌了！ 第660节（3 / 7）
下进去先不用管，等表面炸到微微焦黄时再翻动一下，刚下去就翻动，山药表面的干淀粉会脱落下来。
等到山药表面炸到金黄色，捞出来，放在漏勺中控油。
把锅里的油倒出来，放入一大勺白糖，再加一勺水，小火不停的翻炒。
锅里的白糖很快就开始融化，随着水分减少，锅里开始出现大泡，耐心等待一会儿，等大泡转成小泡，并且颜色由白色开始往金色转变时，关火，把炸好的山药倒进去。
用小翻勺的方式翻拌几下，让山药表面裹满糖汁，最后盛到砸好的雪饼碎中，端着盆晃动几下，让雪饼碎粘到山药表面。
做完这些，用筷子夹出来整齐摆放在盘子里。
一道香酥美味又软糯的山药一品酥就正式做好。
林旭端到外面，顿时引起了阵阵惊呼声：
“哇，这就是山药一品酥吗？看起来颜值好高的样子。”
“外面裹着的是雪饼吗？真没想到小零食也能这么用，又学会一招。”
“林老板，下次轮到你拍视频时，记得做这道菜啊，颜值这么高，食材又这么接地气，说不定网上还能掀起一波模仿热潮呢。”
“虽然我不做饭，但我还是想问一句，用别的小零食可以代替吗？”
林旭夹起一根山药送到嘴里，外面的雪饼咸甜香酥，居然让这道甜品菜有了更诱人的味道，这可真是意外之喜啊。
他说道：
“类似的这种小饼干小零食都行，只要酥的有甜味就行，至于锅巴之类的还是算了，跟甜品菜不搭，不建议使用。”
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等到山药表面炸到金黄色，捞出来，放在漏勺中控油。
把锅里的油倒出来，放入一大勺白糖，再加一勺水，小火不停的翻炒。
锅里的白糖很快就开始融化，随着水分减少，锅里开始出现大泡，耐心等待一会儿，等大泡转成小泡，并且颜色由白色开始往金色转变时，关火，把炸好的山药倒进去。
用小翻勺的方式翻拌几下，让山药表面裹满糖汁，最后盛到砸好的雪饼碎中，端着盆晃动几下，让雪饼碎粘到山药表面。
做完这些，用筷子夹出来整齐摆放在盘子里。
一道香酥美味又软糯的山药一品酥就正式做好。
林旭端到外面，顿时引起了阵阵惊呼声：
“哇，这就是山药一品酥吗？看起来颜值好高的样子。”
“外面裹着的是雪饼吗？真没想到小零食也能这么用，又学会一招。”
“林老板，下次轮到你拍视频时，记得做这道菜啊，颜值这么高，食材又这么接地气，说不定网上还能掀起一波模仿热潮呢。”
“虽然我不做饭，但我还是想问一句，用别的小零食可以代替吗？”
林旭夹起一根山药送到嘴里，外面的雪饼咸甜香酥，居然让这道甜品菜有了更诱人的味道，这可真是意外之喜啊。
他说道：
“类似的这种小饼干小零食都行，只要酥的有甜味就行，至于锅巴之类的还是算了，跟甜品菜不搭，不建议使用。”
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