不装了，我是厨神我摊牌了！ 第630节（3 / 7）
全部放进去用手搅拌，把调料拌开，同时让肉馅起胶上劲儿。
“过去在家做，都是葱姜末往肉中一倒，没那么讲究，既然悦悦不喜欢肉馅中有姜，那就用葱姜水。”
有葱姜水的存在，肉馅变得很稀。
但搅着搅着，肥肉中的胶质就出来了，水分逐渐被吸收，盆里的肉馅越来越粘稠。
等到粘手时，停下来，趁着这股子黏劲儿，开始往青椒中填馅。
“我看老家饭店里做这道菜，现在都用裱花袋往里面装了，现在的厨师真是与时俱进，裱花袋确实比筷子往里面填方便。”
林旭闲着没事，拿着青椒段也开始填馅了。
陈美娟很喜欢这种母子俩一起动手的氛围，这让她有种过年的感觉。
店里生意这么好，也不知道儿子能不能回去过年，其实不光老人喜欢团圆，当父母的，哪个不喜欢一家人热热闹闹的在一起呢。
林旭填满一头后开始填另一头，边忙活边说道：
“明天下午要是不忙，在新家包顿饺子吧？”
“我儿子想吃饺子了？不用等晚上，明儿一早妈就给你包好，不就是早起一会儿的事嘛，简单。”
说完她看了眼林旭填的馅，认真提醒道：
“多塞点，肉馅熟了会收缩，填得少了会从辣椒中滚出来，中间空点不要紧，但两头要填满。”
填好馅的辣椒段整齐的摆放在盘子里。
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“过去在家做，都是葱姜末往肉中一倒，没那么讲究，既然悦悦不喜欢肉馅中有姜，那就用葱姜水。”
有葱姜水的存在，肉馅变得很稀。
但搅着搅着，肥肉中的胶质就出来了，水分逐渐被吸收，盆里的肉馅越来越粘稠。
等到粘手时，停下来，趁着这股子黏劲儿，开始往青椒中填馅。
“我看老家饭店里做这道菜，现在都用裱花袋往里面装了，现在的厨师真是与时俱进，裱花袋确实比筷子往里面填方便。”
林旭闲着没事，拿着青椒段也开始填馅了。
陈美娟很喜欢这种母子俩一起动手的氛围，这让她有种过年的感觉。
店里生意这么好，也不知道儿子能不能回去过年，其实不光老人喜欢团圆，当父母的，哪个不喜欢一家人热热闹闹的在一起呢。
林旭填满一头后开始填另一头，边忙活边说道：
“明天下午要是不忙，在新家包顿饺子吧？”
“我儿子想吃饺子了？不用等晚上，明儿一早妈就给你包好，不就是早起一会儿的事嘛，简单。”
说完她看了眼林旭填的馅，认真提醒道：
“多塞点，肉馅熟了会收缩，填得少了会从辣椒中滚出来，中间空点不要紧，但两头要填满。”
填好馅的辣椒段整齐的摆放在盘子里。
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