不装了，我是厨神我摊牌了！ 第609节（4 / 7）
往碗中放入葱末、蒜末、姜汁、香菜碎、小米辣碎、食盐、白糖、香醋、生抽、老抽、蚝油、辣椒油、花椒面、胡椒粉，最后放入两小串藤椒，用烧热的料油呲上去。
接着用盖子把碗盖住，将香味闷到调料中。
两分钟后，掀开盖子，里面再放入一些芝麻油，将料汁搅拌均匀，淋在鱼肝上面。
这样，一份油淋鱼肝就做好了。
林旭用筷子夹了片鱼肝尝了尝，当即眼前一亮。
他知道这道菜的味道不会差了，但怎么都没想到，鱼肝这么做口感居然嫩得堪比鹅肝。
而藤椒油调制的料汁，也让这道菜增色不少。
麻辣味儿中夹杂着咸鲜味儿，吃下去还微微有些回甘。
可惜鲤鱼的鱼肝太小，而别的食材鱼肝又太贵，否则林旭真想在店里上新这道菜，让所有顾客都尝尝鱼肝的曼妙滋味。
端着小盆来到外面，陈燕正在群里聊着耿立山那副书法作品。
粤利粤好奇的问道：
“立山先生的落款为什么写壬寅季秋？不应该是秋季吗？”
最近没少恶补传统文化知识的曾晓琪说道：
“春夏秋冬每个季节有三个月，古人为了便于区分，便把每个季节的第一个月称为孟，第二个月称为仲，第三个月称为季，季秋就是秋天的第三个月，也就是农历九月……某中文硕士，我说对了吗？”
“宾果！”
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接着用盖子把碗盖住，将香味闷到调料中。
两分钟后，掀开盖子，里面再放入一些芝麻油，将料汁搅拌均匀，淋在鱼肝上面。
这样，一份油淋鱼肝就做好了。
林旭用筷子夹了片鱼肝尝了尝，当即眼前一亮。
他知道这道菜的味道不会差了，但怎么都没想到，鱼肝这么做口感居然嫩得堪比鹅肝。
而藤椒油调制的料汁，也让这道菜增色不少。
麻辣味儿中夹杂着咸鲜味儿，吃下去还微微有些回甘。
可惜鲤鱼的鱼肝太小，而别的食材鱼肝又太贵，否则林旭真想在店里上新这道菜，让所有顾客都尝尝鱼肝的曼妙滋味。
端着小盆来到外面，陈燕正在群里聊着耿立山那副书法作品。
粤利粤好奇的问道：
“立山先生的落款为什么写壬寅季秋？不应该是秋季吗？”
最近没少恶补传统文化知识的曾晓琪说道：
“春夏秋冬每个季节有三个月，古人为了便于区分，便把每个季节的第一个月称为孟，第二个月称为仲，第三个月称为季，季秋就是秋天的第三个月，也就是农历九月……某中文硕士，我说对了吗？”
“宾果！”
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