不装了，我是厨神我摊牌了！ 第573节（5 / 7）
林旭拿着电话打过去，里面很快传来了老黄的说话声：
“上午是赶不上了，养鸽场两口子吵架，耽误了活儿，好几个供货商都在排队拿货呢，你们先吃吧，我这边啥时候拿到鸽子啥时候去店里。”
嗬，这事儿真是……
养鸽场鸽了老黄，老黄又鸽了自己，而自己，还得鸽答应给墩墩的鸽肉。
无限套娃了属于是。
花菜浸泡不能太久，否则水分太多，不利于烹制。
把花菜从水中捞出来放在筐里控水，趁着这个时间，准备一下做干锅花菜需要用到的食材。
青红二荆条斜刀切成段，大蒜拍扁，生姜切粒，再准备几个小米辣切成辣椒圈。
再拿一小块稍稍肥一点的五花肉切成薄片。
干锅花菜虽然是一道素菜，但却需要放点五花肉进去，这能让菜花吃起来拥有更好的口感，也更下饭。
五花肉切好后，再切一些洋葱丝，直接垫在准备好的干锅中。
店里吃饭分为好几桌，所以干锅也准备了好几个。
在饭店里，干锅花菜属于低成本高利润的典型代表，每份花菜的成本也就一两块钱，再加上一点五花肉，总成本满打满算也不会超过十块。
但可以卖到三四十甚至更多。
这也是不少饭店都主推这道菜的原因。
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“上午是赶不上了，养鸽场两口子吵架，耽误了活儿，好几个供货商都在排队拿货呢，你们先吃吧，我这边啥时候拿到鸽子啥时候去店里。”
嗬，这事儿真是……
养鸽场鸽了老黄，老黄又鸽了自己，而自己，还得鸽答应给墩墩的鸽肉。
无限套娃了属于是。
花菜浸泡不能太久，否则水分太多，不利于烹制。
把花菜从水中捞出来放在筐里控水，趁着这个时间，准备一下做干锅花菜需要用到的食材。
青红二荆条斜刀切成段，大蒜拍扁，生姜切粒，再准备几个小米辣切成辣椒圈。
再拿一小块稍稍肥一点的五花肉切成薄片。
干锅花菜虽然是一道素菜，但却需要放点五花肉进去，这能让菜花吃起来拥有更好的口感，也更下饭。
五花肉切好后，再切一些洋葱丝，直接垫在准备好的干锅中。
店里吃饭分为好几桌，所以干锅也准备了好几个。
在饭店里，干锅花菜属于低成本高利润的典型代表，每份花菜的成本也就一两块钱，再加上一点五花肉，总成本满打满算也不会超过十块。
但可以卖到三四十甚至更多。
这也是不少饭店都主推这道菜的原因。
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