不装了,我是厨神我摊牌了! 第571节(3 / 7)

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  他这么一安排,两个孩子脸上露出了笑容,大春也很满意。

  苏佩佩觉得最近丈夫变得越来越顾家了。

  不像过去,一心全在钓鱼台和工作上。

  林旭对车仔说道:

  “去下面打包一只烧鸡,再打包点卤味啥的。”

  “好嘞!”

  把师兄一家送走后,林旭回到厨房,打算趁着晚高峰还没来临的空档,做点干锅酱。

  干锅类菜品都离不开干锅酱。

  放了这种特制的酱料后,不仅会让干锅类菜品吃起来更美味,而且还能让菜品拥有非常浓郁的香味。

  干锅是流行于赣、湘、贵、川、滇等地区的一种烹饪方式,起源于农家的火塘。

  火塘是南方特有的一种烹饪、取暖、烧水等多功能合一的灶具。

  冬天寒冷,炒好的菜也凉的快,所以把菜放在火塘上围着吃,这样菜不凉了,人也不冷了。

  虽然干锅在各地都有流行,但把干锅这种菜式从农家火塘端到饭店的餐桌上的,是川菜厨师。

  确切的说是绵阳的川菜厨师。

  他们将菜品在灶上烹制完成,创造性的放在小锅里面,下面放微火炙着,让锅里始终冒着热气。
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