不装了，我是厨神我摊牌了！ 第557节（6 / 7）
酸辣肚丝汤要用猪肚烹制。
猪肚就是猪的胃，有着很高的食疗价值。
加上猪肚本身口感嫩滑爽脆，熬出来的汤色白浓稠，是很多菜品都必不可少的高端食材。
比如粤菜名品猪肚鸡，就是把鸡塞到猪肚中进行烹制的一道菜品。
“老板，咱是要做酸辣肚丝汤吗？”
马志强有些惊喜的问了一句。
这种风靡华北和西北地区的汤品，让他多少有些馋。
不过跟华北地区的不同，西北地区不少人做酸辣肚丝汤用的是牛肚。
虽然牛肚也能做汤，但跟猪肚相比多少有些差距，因为牛肚表面有一层绒毛，从口感上来说，没有滑嫩爽口的猪肚美味。
林旭说道：
“做点尝尝，看跟炒面搭不搭配。”
“那绝对搭配啊，前两天吃炒面咱虽然做了酸辣汤，但跟酸辣肚丝汤相比多少还是差点意思。”
酸辣汤是素汤，鲜香味都不算浓郁。
跟猪肚做成的汤相比，确实有点差距。
厨房外面的卡座上，沈宝宝曾晓琪窦雯静三人听完舒云的讲解，就更加后悔去看电影了。
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猪肚就是猪的胃，有着很高的食疗价值。
加上猪肚本身口感嫩滑爽脆，熬出来的汤色白浓稠，是很多菜品都必不可少的高端食材。
比如粤菜名品猪肚鸡，就是把鸡塞到猪肚中进行烹制的一道菜品。
“老板，咱是要做酸辣肚丝汤吗？”
马志强有些惊喜的问了一句。
这种风靡华北和西北地区的汤品，让他多少有些馋。
不过跟华北地区的不同，西北地区不少人做酸辣肚丝汤用的是牛肚。
虽然牛肚也能做汤，但跟猪肚相比多少有些差距，因为牛肚表面有一层绒毛，从口感上来说，没有滑嫩爽口的猪肚美味。
林旭说道：
“做点尝尝，看跟炒面搭不搭配。”
“那绝对搭配啊，前两天吃炒面咱虽然做了酸辣汤，但跟酸辣肚丝汤相比多少还是差点意思。”
酸辣汤是素汤，鲜香味都不算浓郁。
跟猪肚做成的汤相比，确实有点差距。
厨房外面的卡座上，沈宝宝曾晓琪窦雯静三人听完舒云的讲解，就更加后悔去看电影了。
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