不装了，我是厨神我摊牌了！ 第543节（3 / 7）
这个倒是很简单，洋葱、大葱以及香菜梗。
紫皮洋葱切丝，大葱切条，香菜梗切段。
午饭来临时，林旭将冷库中晾透的鸡拿出来，开始用手撕条。
经过冷却后，鸡肉再次变得紧实，鸡皮也筋了很多，将先撕鸡腿肉，再撕鸡胸肉，将鸡身上所有的肉撕下来，骨头以及鸡架放到一边。
回头可放进卤汤中增加鲜香味儿。
撕好的鸡放在盆里，再放入准备好的洋葱、大葱以及香菜梗。
舀一勺料汁中的油脂浇在上去，把鸡肉拌一下，让鸡肉沾上油脂，这样口感更好。
接着用勺子舀一大勺料汁隔着密漏倒进盆里。
舀料汁的时候要把勺子伸到盆底舀，这样才能将汤汁盛出来，要直接从上面舀，全都是油脂，吃起来会腻的。
把鸡肉和配菜拌匀，上面再摆几颗料汁中的干辣椒，增加一下卖相，这道椒麻鸡就算是做好了。
“开饭！”
随着林旭的一声令下，后厨这些被香味撩拨半天的厨师们，脸上全都露出了兴奋的表情。
一楼服务台前，舒云在群里艾特了一下曾晓琪和刚进群的耿乐乐：
“午饭要开始了啊，你俩快点来，今天老板做的是椒麻鸡，来晚可就吃不着了。”
还躺在被窝里玩手机不想起床的曾晓琪腾的一下坐了起来：
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紫皮洋葱切丝，大葱切条，香菜梗切段。
午饭来临时，林旭将冷库中晾透的鸡拿出来，开始用手撕条。
经过冷却后，鸡肉再次变得紧实，鸡皮也筋了很多，将先撕鸡腿肉，再撕鸡胸肉，将鸡身上所有的肉撕下来，骨头以及鸡架放到一边。
回头可放进卤汤中增加鲜香味儿。
撕好的鸡放在盆里，再放入准备好的洋葱、大葱以及香菜梗。
舀一勺料汁中的油脂浇在上去，把鸡肉拌一下，让鸡肉沾上油脂，这样口感更好。
接着用勺子舀一大勺料汁隔着密漏倒进盆里。
舀料汁的时候要把勺子伸到盆底舀，这样才能将汤汁盛出来，要直接从上面舀，全都是油脂，吃起来会腻的。
把鸡肉和配菜拌匀，上面再摆几颗料汁中的干辣椒，增加一下卖相，这道椒麻鸡就算是做好了。
“开饭！”
随着林旭的一声令下，后厨这些被香味撩拨半天的厨师们，脸上全都露出了兴奋的表情。
一楼服务台前，舒云在群里艾特了一下曾晓琪和刚进群的耿乐乐：
“午饭要开始了啊，你俩快点来，今天老板做的是椒麻鸡，来晚可就吃不着了。”
还躺在被窝里玩手机不想起床的曾晓琪腾的一下坐了起来：
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