不装了,我是厨神我摊牌了! 第517节(3 / 7)
这会儿就不能再炒了,否则很容易糊底。
从锅里盛出来,把馅料摊开在托盘上,尽可能的让温度降下来。
趁着这个时间,谢保民开始和面。
中筋面粉倒进盆里,里面放入能让苹果颜色微微发黄的吉士粉,再放入起蓬松作用的泡打粉,最后放入猪油。
放完这些食材,接一大碗温水过来,把白糖和酵母粉倒进去,搅化开。
接着开始和面。
林旭站在晾着的馅料边,见大家的注意力都在师兄那边,便偷偷用勺子刮了点炒好的馅料送到嘴里。
入口就能感受到浓浓的苹果味,接着是淡淡的酸味和甜味。
味道不浓烈,但却很舒服。
可能是加了土豆粉的缘故,馅料吃起来口感软软糯糯的,配上夹杂着清鲜的甜美味道,简直美味。
林旭很想劝师兄,咱别做了。
直接把这些馅儿分着吃了吧。
这要用勺子擓着吃一碗,绝对非常过瘾。
“师弟,还烫手吗?不烫的话揉搓成小球吧,20克一个,最好用秤称一下,别让个头相差太大。”
“放心吧,绝对均匀。”
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从锅里盛出来,把馅料摊开在托盘上,尽可能的让温度降下来。
趁着这个时间,谢保民开始和面。
中筋面粉倒进盆里,里面放入能让苹果颜色微微发黄的吉士粉,再放入起蓬松作用的泡打粉,最后放入猪油。
放完这些食材,接一大碗温水过来,把白糖和酵母粉倒进去,搅化开。
接着开始和面。
林旭站在晾着的馅料边,见大家的注意力都在师兄那边,便偷偷用勺子刮了点炒好的馅料送到嘴里。
入口就能感受到浓浓的苹果味,接着是淡淡的酸味和甜味。
味道不浓烈,但却很舒服。
可能是加了土豆粉的缘故,馅料吃起来口感软软糯糯的,配上夹杂着清鲜的甜美味道,简直美味。
林旭很想劝师兄,咱别做了。
直接把这些馅儿分着吃了吧。
这要用勺子擓着吃一碗,绝对非常过瘾。
“师弟,还烫手吗?不烫的话揉搓成小球吧,20克一个,最好用秤称一下,别让个头相差太大。”
“放心吧,绝对均匀。”
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