不装了，我是厨神我摊牌了！ 第489节（2 / 7）
揉好后继续冷冻。
流心小球要保持在低温冷冻状态。
这样才不会出现洒漏的情况。
把所有流心馅包到奶黄馅中之后，再将松弛好的饼皮拿过来，用手摁成饼状，像包包子那样将奶黄馅包进去。
包好后重新搓成小球，随即放进冰箱的冷藏室，继续松弛。
这一步不能着急压模，要先放进冰箱中冷藏松弛，不然饼皮很容易开裂，不仅影响成品的美观度，而且还会造成流心撒漏的情况发生。
做好的月饼球冷藏时要抹上一层防止粘连的玉米淀粉，不然饼皮很容易沾到托盘上。
忙完这些，林旭来到外面，见魏乾像是做了什么重大决定一样向楼下走去。
他刚准备跟过去看个热闹，约好白天不再联络的沈宝宝突然打来了电话：
“旭宝，月饼可能做不成啦！”
“怎么了？”
“刚刚我和燕宝把流心馅要用的食材熬化后，发现用勺子擓（kuǎi）着吃也挺好的，就……就一不小心吃完了……”
第二百八十六章 论解馋，还得是奶黄流心！宣威火腿最过瘾的吃法！
林旭一直等着这俩人翻车呢。
却没想到会是这样一个结果。
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流心小球要保持在低温冷冻状态。
这样才不会出现洒漏的情况。
把所有流心馅包到奶黄馅中之后，再将松弛好的饼皮拿过来，用手摁成饼状，像包包子那样将奶黄馅包进去。
包好后重新搓成小球，随即放进冰箱的冷藏室，继续松弛。
这一步不能着急压模，要先放进冰箱中冷藏松弛，不然饼皮很容易开裂，不仅影响成品的美观度，而且还会造成流心撒漏的情况发生。
做好的月饼球冷藏时要抹上一层防止粘连的玉米淀粉，不然饼皮很容易沾到托盘上。
忙完这些，林旭来到外面，见魏乾像是做了什么重大决定一样向楼下走去。
他刚准备跟过去看个热闹，约好白天不再联络的沈宝宝突然打来了电话：
“旭宝，月饼可能做不成啦！”
“怎么了？”
“刚刚我和燕宝把流心馅要用的食材熬化后，发现用勺子擓（kuǎi）着吃也挺好的，就……就一不小心吃完了……”
第二百八十六章 论解馋，还得是奶黄流心！宣威火腿最过瘾的吃法！
林旭一直等着这俩人翻车呢。
却没想到会是这样一个结果。
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