不装了，我是厨神我摊牌了！ 第433节（2 / 7）
准备好之后，郭星海拿着一口炒锅架在灶上。
锅底淋入一点花生油，油热后把对半切开的干葱头和姜片放进去爆出香味，接着倒入清水，将所有的料全都倒进去。
大火烧开用勺子搅动一会儿，等冰片糖全都化开，一股好闻的酱油味儿就从锅里飘了出来。
郭星海提着已经投凉的鸡放在锅上面，用勺子在鸡皮表面淋上汤汁，淋一遍后将整只鸡放进锅里。
再用勺子舀着锅里的汤汁倒入鸡的腹腔中，接着把火调小，盖上锅盖。
锅里的汤汁很少，根本没法没过整只鸡。
“这得多久啊？”
林旭看着透明锅盖下面像是冰山一一样比汤汁高大半截的鸡身，总有种这只鸡很难入味的感觉。
“煮二十分钟翻面，接着再煮二十分钟，就差不多可以出锅食用了。”
豉油鸡出锅后不能立马吃，得稍微晾一下，让肉重新变得紧实，这样吃起来口感才更好。
而且晾一下，鸡的色泽也会更加漂亮。
这边小火煮鸡，旁边的魏乾已经收拾好了铁棍山药，还泡了一些黑木耳。
“谢总厨，都准备好了。”
谢保民掀开锅盖，里面飘出一股好闻的鲜香味，红润的肉块看着就馋人。
不过这会儿还不是吃的时候，得继续炖煮，炖到肉烂脱骨才更好吃。
↑返回顶部↑
锅底淋入一点花生油，油热后把对半切开的干葱头和姜片放进去爆出香味，接着倒入清水，将所有的料全都倒进去。
大火烧开用勺子搅动一会儿，等冰片糖全都化开，一股好闻的酱油味儿就从锅里飘了出来。
郭星海提着已经投凉的鸡放在锅上面，用勺子在鸡皮表面淋上汤汁，淋一遍后将整只鸡放进锅里。
再用勺子舀着锅里的汤汁倒入鸡的腹腔中，接着把火调小，盖上锅盖。
锅里的汤汁很少，根本没法没过整只鸡。
“这得多久啊？”
林旭看着透明锅盖下面像是冰山一一样比汤汁高大半截的鸡身，总有种这只鸡很难入味的感觉。
“煮二十分钟翻面，接着再煮二十分钟，就差不多可以出锅食用了。”
豉油鸡出锅后不能立马吃，得稍微晾一下，让肉重新变得紧实，这样吃起来口感才更好。
而且晾一下，鸡的色泽也会更加漂亮。
这边小火煮鸡，旁边的魏乾已经收拾好了铁棍山药，还泡了一些黑木耳。
“谢总厨，都准备好了。”
谢保民掀开锅盖，里面飘出一股好闻的鲜香味，红润的肉块看着就馋人。
不过这会儿还不是吃的时候，得继续炖煮，炖到肉烂脱骨才更好吃。
↑返回顶部↑