不装了，我是厨神我摊牌了！ 第340节（6 / 7）
接着他将黄鳝放在案板上，用菜刀将黄鳝的脊骨每隔三四厘米就斩一下，但不完全切断，腹部的肉还得连着。
这样摆在盘子里，才能做出盘龙的效果。
而且这样斩一下之后，黄鳝在蒸制的时候，就不会因为神经性抽搐而变形了。
将黄鳝的脊骨从头斩到尾，然后放入清水中重新清洗。
将脊骨和肉中的血水重新洗干净。
最后用料酒洗一遍，洗净后盘在盆里，放入白胡椒粉、蒜末姜片、葱段以及豉汁，把黄鳝的里里外外涂抹均匀，开始腌制。
忙完这事儿后。
林旭看着大舅送来的那箱马蹄自言自语道：
“马蹄糕是咋做来着？”
第二百一十六章 适合炫技的甜品——七彩马蹄糕！优秀级炖菜抽奖！
林旭本想再“考考”郭星海的，但又觉得总逮着一只羊薅羊毛不合适，便拿出手机搜了搜马蹄糕的做法。
反正奖励任务的难度都挺低的。
只要沈宝宝满意就能通过。
搜了一下简易版的教程后，他发现这玩意儿做法真是一点不难，直接把鲜马蹄打成汁过滤，然后和糖熬一下倒进模具中冷却就行了。
成品类似果冻，假如再放点新鲜的碎马蹄，效果会更好。
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这样摆在盘子里，才能做出盘龙的效果。
而且这样斩一下之后，黄鳝在蒸制的时候，就不会因为神经性抽搐而变形了。
将黄鳝的脊骨从头斩到尾，然后放入清水中重新清洗。
将脊骨和肉中的血水重新洗干净。
最后用料酒洗一遍，洗净后盘在盆里，放入白胡椒粉、蒜末姜片、葱段以及豉汁，把黄鳝的里里外外涂抹均匀，开始腌制。
忙完这事儿后。
林旭看着大舅送来的那箱马蹄自言自语道：
“马蹄糕是咋做来着？”
第二百一十六章 适合炫技的甜品——七彩马蹄糕！优秀级炖菜抽奖！
林旭本想再“考考”郭星海的，但又觉得总逮着一只羊薅羊毛不合适，便拿出手机搜了搜马蹄糕的做法。
反正奖励任务的难度都挺低的。
只要沈宝宝满意就能通过。
搜了一下简易版的教程后，他发现这玩意儿做法真是一点不难，直接把鲜马蹄打成汁过滤，然后和糖熬一下倒进模具中冷却就行了。
成品类似果冻，假如再放点新鲜的碎马蹄，效果会更好。
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