不装了，我是厨神我摊牌了！ 第338节（5 / 7）
“行，那你做吧，我去游客中心那边跟你爸对一下最近的账目。”
陈美娟走后。
林旭取了一些高粱和黄豆磨成的粗粮面，再掺一些玉米面，用泡打粉和成面团。
加泡打粉的目的是让蒸出来的窝窝头更松软，口感更好一些。
把粗粮面团和上后，林旭又将野菜洗净后捞出来，稍稍切一下之后，里面加入面粉和食盐，再稍稍撒一些碱面，同样和成面团。
加碱面能够让野菜的口感更软烂一些，吃起来更美味。
而食盐，则是为了给野菜窝窝一个底味。
两种面全都和好后，林旭把蒸盘拿过来，垫上硅胶笼布后开始做野菜窝窝。
从盆里揪一个面团出来，先揉成圆球，随即用托在左手的手心，用右手大拇指轻轻往里面摁，一边摁一边转圈。
等圆球中摁成水杯状，野菜窝窝就做好了。
小心的倒扣在蒸盘上，接着开始做下一个。
所有野菜窝窝全都做好后，林旭用同样的办法将杂粮窝窝也做了出来。
然后等蒸柜上汽后，将两种窝窝全都放进蒸柜中，开始蒸制。
“早上吃这个，会不会吃不下吖？”
沈宝宝看着林旭做的窝窝头就想起了曾经在家吃杂粮饼的日子，让原本就食欲缺缺的她更是胃口全无。
↑返回顶部↑
陈美娟走后。
林旭取了一些高粱和黄豆磨成的粗粮面，再掺一些玉米面，用泡打粉和成面团。
加泡打粉的目的是让蒸出来的窝窝头更松软，口感更好一些。
把粗粮面团和上后，林旭又将野菜洗净后捞出来，稍稍切一下之后，里面加入面粉和食盐，再稍稍撒一些碱面，同样和成面团。
加碱面能够让野菜的口感更软烂一些，吃起来更美味。
而食盐，则是为了给野菜窝窝一个底味。
两种面全都和好后，林旭把蒸盘拿过来，垫上硅胶笼布后开始做野菜窝窝。
从盆里揪一个面团出来，先揉成圆球，随即用托在左手的手心，用右手大拇指轻轻往里面摁，一边摁一边转圈。
等圆球中摁成水杯状，野菜窝窝就做好了。
小心的倒扣在蒸盘上，接着开始做下一个。
所有野菜窝窝全都做好后，林旭用同样的办法将杂粮窝窝也做了出来。
然后等蒸柜上汽后，将两种窝窝全都放进蒸柜中，开始蒸制。
“早上吃这个，会不会吃不下吖？”
沈宝宝看着林旭做的窝窝头就想起了曾经在家吃杂粮饼的日子，让原本就食欲缺缺的她更是胃口全无。
↑返回顶部↑