不装了，我是厨神我摊牌了！ 第283节（5 / 7）
然后他便把虾仁放进了冰箱的冷藏室中。
“虾仁冷藏后水分会收缩进去，能让腌制效果更好，要是着急做菜的话，也可以放进冷冻室急冻六七分钟，同样也能达到这样的效果。”
啧啧，幸好厚着脸皮来了啊。
不然这些知识点往哪去学啊？
虽然有时候可以通过系统任务获得，但系统给的再多，也没有这种学来的有成就感啊。
林旭认真的记下来。
见霍一凡开始打蛋清了，便问道：
“你这是准备挂糊了是吧？”
“对，蛋清里加入太白粉，打到蛋清将发不发的时候停下来……这个你也要学吗？蛋白糊不是最基础的调糊吗？”
是吗？
林旭笑着说道：
“我就是随口一问，看你知不知道……你先忙，我看看我的菜腌制得咋样了。”
霍一凡好奇的问道：
“你做的啥菜啊？”
“粉蒸萝卜丝。”
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“虾仁冷藏后水分会收缩进去，能让腌制效果更好，要是着急做菜的话，也可以放进冷冻室急冻六七分钟，同样也能达到这样的效果。”
啧啧，幸好厚着脸皮来了啊。
不然这些知识点往哪去学啊？
虽然有时候可以通过系统任务获得，但系统给的再多，也没有这种学来的有成就感啊。
林旭认真的记下来。
见霍一凡开始打蛋清了，便问道：
“你这是准备挂糊了是吧？”
“对，蛋清里加入太白粉，打到蛋清将发不发的时候停下来……这个你也要学吗？蛋白糊不是最基础的调糊吗？”
是吗？
林旭笑着说道：
“我就是随口一问，看你知不知道……你先忙，我看看我的菜腌制得咋样了。”
霍一凡好奇的问道：
“你做的啥菜啊？”
“粉蒸萝卜丝。”
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