不装了，我是厨神我摊牌了！ 第262节（5 / 7）

  这刀工对体能的要求太高了。

  不仅需要全神贯注，而且手腕、手掌都需要时刻调整角度，稍稍有一点差别，切出来的细丝就会出现瑕疵。

  他小心把菜刀伸到切好的萝卜丝下面。

  随即投入到了清水中进行浸泡清洗。

  洗的时候，他的动作没敢有太大幅度，这既是担心把萝卜丝弄断，同时也防止把萝卜丝弄乱。

  嗯，这种长条丝状菜品想要卖相好，是一定要整理规整的。

  这样放进盘子里，不管摆什么造型都会很出彩。

  淘洗一遍之后。

  林旭准备了一盆盐水，将萝卜丝小心放了进去。

  这会儿已经不能用盐粒杀水了。

  否则会导致萝卜丝断裂。

  在盐水中浸泡十来分钟后。

  萝卜丝明显变软了不少，同时还稍稍有了些韧性。

  捞出来。

  再清洗两遍，然后盛在筐里，小心用手摊开，然后拿到阳台上晾晒一下，尽可能的去除萝卜丝表面的水分。
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