不装了，我是厨神我摊牌了！ 第255节（2 / 7）
这样能够让做出来的大虾更美观，吃的时候也更方便一些。
剪完后再把虾洗一遍，防止有细碎的虾须掺到肉中，影响口感。
接着开始改刀。
拿起一只大虾放在案板上，用菜刀把虾背切开，但不切透。
切好后将虾线抽出来，再将大虾虾背朝上用菜刀轻轻拍两下，让虾背顺着刀口向两边分开。
这样正容易把虾肉蒸制入味，吃起来更美味。
蒜蓉粉丝开背虾是一道很容易出彩的菜品，各种开背的方式比较多，林旭今天做的比较简单，几乎人人都能上手制作。
将大虾一个个处理好之后。
盆里泡着的粉丝也差不多已经泡软。
捞出来稍稍控下水，然后平铺在盘子中。
接着把大虾虾头朝外均匀的摆在粉丝上面，摆满一圈后，还剩下几个，林旭又摆到了小碟子里。
嗯，老父亲吃虾，不能让孩子干看着。
小碟子这几只虾就算是给墩墩打牙祭了。
摆盘结束后。
林旭端着做好的蒜蓉酱，均匀的淋在了大盘子的虾背上。
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剪完后再把虾洗一遍，防止有细碎的虾须掺到肉中，影响口感。
接着开始改刀。
拿起一只大虾放在案板上，用菜刀把虾背切开，但不切透。
切好后将虾线抽出来，再将大虾虾背朝上用菜刀轻轻拍两下，让虾背顺着刀口向两边分开。
这样正容易把虾肉蒸制入味，吃起来更美味。
蒜蓉粉丝开背虾是一道很容易出彩的菜品，各种开背的方式比较多，林旭今天做的比较简单，几乎人人都能上手制作。
将大虾一个个处理好之后。
盆里泡着的粉丝也差不多已经泡软。
捞出来稍稍控下水，然后平铺在盘子中。
接着把大虾虾头朝外均匀的摆在粉丝上面，摆满一圈后，还剩下几个，林旭又摆到了小碟子里。
嗯，老父亲吃虾，不能让孩子干看着。
小碟子这几只虾就算是给墩墩打牙祭了。
摆盘结束后。
林旭端着做好的蒜蓉酱，均匀的淋在了大盘子的虾背上。
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