不装了，我是厨神我摊牌了！ 第241节（3 / 7）
京城小吃的名字真是生猛又重口啊。
不过林旭倒是很想尝尝。
因为他从没吃过。
“那我就等着吃了啊奶奶。”
他继续收拾小龙虾。
而沈老太太则从冰箱里拿出一根颜色灰蒙蒙的长条状食材。
这就是灌肠吗？
看着跟猪大肠没任何关系啊？
沈老太太自小在京城长大，对这类京城小吃倒是很了解。
她一边忙活，一边跟林旭讲着炸灌肠这道小吃的发展史，也是这道小吃的从王公贵族跌落到民间的一个过程。
炸灌肠最早源自于清初时候炸鹿尾。
鹿尾作为珍奇食材，不管怎么吃都美味，相声贯口中就有蒸鹿尾儿这道菜。
但鹿不常见，鹿尾在当时的京城更是一根难求。
所以聪明的厨子就把猪肉馅填到猪大肠中切片炸制，冒充鹿尾，居然也深受好评，这就成了炸灌肠的最初模样。
到了清朝中后期。
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不过林旭倒是很想尝尝。
因为他从没吃过。
“那我就等着吃了啊奶奶。”
他继续收拾小龙虾。
而沈老太太则从冰箱里拿出一根颜色灰蒙蒙的长条状食材。
这就是灌肠吗？
看着跟猪大肠没任何关系啊？
沈老太太自小在京城长大，对这类京城小吃倒是很了解。
她一边忙活，一边跟林旭讲着炸灌肠这道小吃的发展史，也是这道小吃的从王公贵族跌落到民间的一个过程。
炸灌肠最早源自于清初时候炸鹿尾。
鹿尾作为珍奇食材，不管怎么吃都美味，相声贯口中就有蒸鹿尾儿这道菜。
但鹿不常见，鹿尾在当时的京城更是一根难求。
所以聪明的厨子就把猪肉馅填到猪大肠中切片炸制，冒充鹿尾，居然也深受好评，这就成了炸灌肠的最初模样。
到了清朝中后期。
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