不装了，我是厨神我摊牌了！ 第229节（6 / 7）
汤的茶色基本上已经消失不见。
但鲜香味也无可避免的下降了一些。
把锅里的残渣打捞干净后。
谢保民将过滤出来的肉蓉用白布包裹起来，对角系好，确定没有缝隙之后，用棉绳系着重新吊回到清汤。
“这一步叫醒汤，是让肉蓉中的鲜香味重新回到汤里面。”
邱振华虽然不会做清水芙蓉，但这些步骤还是很了解的，因为他从开始熬煮时候的吊汤、再到把汤变清澈的扫汤、以及现在的醒汤全都做过。
当年跟着大伯，也是吃尽看苦头受尽了罪。
本以为能够在钓鱼台脱颖而出呢，谁知道这里个个都是人才。
他自认为精湛的厨艺，在钓鱼台只堪堪排到第三名。
“好了，清水做好了，接下来就该做芙蓉了……邱邱你忙不忙？要不先回去吧，剩下的步骤也没啥。”
正愣神的时候，邱振华听到谢保民的话，差点把鼻子气歪：
“你少来，马上就到这道菜最重要的部分了，你居然让我走，搞快点搞快点，我还等着品尝呢。”
开什么玩笑。
都已经认真指导你师弟了，居然搁这儿跟我耍心眼。
上辈子我炸多少敬老院才认识你这个混蛋啊！
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但鲜香味也无可避免的下降了一些。
把锅里的残渣打捞干净后。
谢保民将过滤出来的肉蓉用白布包裹起来，对角系好，确定没有缝隙之后，用棉绳系着重新吊回到清汤。
“这一步叫醒汤，是让肉蓉中的鲜香味重新回到汤里面。”
邱振华虽然不会做清水芙蓉，但这些步骤还是很了解的，因为他从开始熬煮时候的吊汤、再到把汤变清澈的扫汤、以及现在的醒汤全都做过。
当年跟着大伯，也是吃尽看苦头受尽了罪。
本以为能够在钓鱼台脱颖而出呢，谁知道这里个个都是人才。
他自认为精湛的厨艺，在钓鱼台只堪堪排到第三名。
“好了，清水做好了，接下来就该做芙蓉了……邱邱你忙不忙？要不先回去吧，剩下的步骤也没啥。”
正愣神的时候，邱振华听到谢保民的话，差点把鼻子气歪：
“你少来，马上就到这道菜最重要的部分了，你居然让我走，搞快点搞快点，我还等着品尝呢。”
开什么玩笑。
都已经认真指导你师弟了，居然搁这儿跟我耍心眼。
上辈子我炸多少敬老院才认识你这个混蛋啊！
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