不装了，我是厨神我摊牌了！ 第198节（4 / 7）

  这些粉末不管蒸排骨还是蒸鸡块，亦或者牛肉羊肉等等，都能获得非常曼妙的口感和味道。

  而且蒸肉粉还可以一次多做点，用瓶子密封保存，能存放很长时间。

  接着，林旭切了一些五花肉。

  开始制作粉蒸肉。

  他没有粉蒸肉的技能，为了防止出错，特意在网上查了查这道菜的教程。

  粉蒸肉是川菜中的一道经典菜品，在川渝地区几乎家家会做，人人爱吃。

  这道菜的做法还是很简单的。

  先把肉片腌一下，再裹上蒸肉粉上锅蒸制。

  蒸的时候可以放在红薯、南瓜等适合蒸制的食材上，吃起来风味更佳。

  而腌制的时候，还可以放一些豆瓣酱进去。

  这样更符合川渝人的饮食习惯。

  放豆瓣酱？

  联想到上次魏乾在做回锅肉时候把豆瓣酱剁碎的做法。

  林旭用勺子往案板上放了一勺豆瓣酱。

  然后用剁肉馅的方式细细剁碎。
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