不装了，我是厨神我摊牌了！ 第180节（5 / 7）

  现在就差找个岳父了。

  冰箱里有今天没用完的五花肉。

  林旭拿出来一块，大概四五斤重。

  肉皮已经烧过并刮洗干净，随时可以上手制作。

  红烧肉是一道流传于全国各地甚至国外的家常菜品，因为制作简单味道浓香醇厚而备受欢迎。

  好吃的红烧肉，最好是用瓦罐小火焖炖出来。

  那样的红烧肉吃起来才有软糯浓香，滋味鲜美的感觉。

  不过今天时间来不及了。

  林旭只能选择借助高压锅进行制作。

  把五花肉切成四厘米见方的肉块，切好后冷水下锅进行焯水。

  焯水能够去除肉中的淤血和杂质，让肉块吃起来滋味更加鲜美。

  而且焯水过后。

  肉块更容易煸炒出油。

  这样的红烧肉吃起来才会肥而不腻，瘦而不柴，咬一口满嘴生香。

  焯水的时候，锅里要放入葱姜，再淋入一点料酒。
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