不装了，我是厨神我摊牌了！ 第113节（7 / 7）
谢保民说完，便拉开蒸柜，小心的把封着保鲜膜的盆放了进去。
放好后关上柜门，开始蒸制。
这一步让林旭想到了豉汁的做法。
现在店里每天用的豉汁就是把豆豉放进花生油中在蒸柜里蒸四小时以上，让豆豉的香味完全融入到花生油中。
这花椒油不会跟豉汁同一种做法吧？
“不一样，豉汁蒸好就能用，但花椒油需要放进锅里再熬一下，把花椒中的水汽熬出来，这样更不容易变质，同时香味也会更加浓郁。”
还需要熬？ ↑返回顶部↑
放好后关上柜门，开始蒸制。
这一步让林旭想到了豉汁的做法。
现在店里每天用的豉汁就是把豆豉放进花生油中在蒸柜里蒸四小时以上，让豆豉的香味完全融入到花生油中。
这花椒油不会跟豉汁同一种做法吧？
“不一样，豉汁蒸好就能用，但花椒油需要放进锅里再熬一下，把花椒中的水汽熬出来，这样更不容易变质，同时香味也会更加浓郁。”
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