不装了，我是厨神我摊牌了！ 第56节（6 / 7）
又掉了一件马甲的高大爷还在认真给林旭讲着炸酥肉的要领：
“炸好之后的酥肉一定要复炸，这不仅能让酥肉的口感保持的时间更长，也能让外皮更加酥脆。”
说完，他将锅里的油温升高到七成热。
然后将炸好的酥肉一股脑倒进去，并用勺子搅动一下，让酥肉在油锅中受热均匀。
三十秒后，捞出控油。
这些酥肉表面呈现出诱人的金黄色，散发着浓郁的香味，看得林旭忍不住捏起一块咬了一口。
“喀嚓……”
酥脆的外皮嚼起来香酥可口，还夹杂着浓郁的蛋香。
外皮里面，则是香喷喷的肉片，瘦肉部分鲜嫩多汁，肥肉部分香软可口。
嚼的时候偶尔还能吃到那些切成大粒的花椒。
酥麻麻的，特别开胃！
“哇，听起来就好酥脆，给我一块给我一块！”
沈佳悦站在厨房外面，急切的像个等待投喂的小馋猫。
林旭盛了一盘酥肉，在盘子边上又撒了点刀口辣椒，随即放到了厨房外面的那张桌子上：
“馋得跟只猫一样，来吃吧。”
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“炸好之后的酥肉一定要复炸，这不仅能让酥肉的口感保持的时间更长，也能让外皮更加酥脆。”
说完，他将锅里的油温升高到七成热。
然后将炸好的酥肉一股脑倒进去，并用勺子搅动一下，让酥肉在油锅中受热均匀。
三十秒后，捞出控油。
这些酥肉表面呈现出诱人的金黄色，散发着浓郁的香味，看得林旭忍不住捏起一块咬了一口。
“喀嚓……”
酥脆的外皮嚼起来香酥可口，还夹杂着浓郁的蛋香。
外皮里面，则是香喷喷的肉片，瘦肉部分鲜嫩多汁，肥肉部分香软可口。
嚼的时候偶尔还能吃到那些切成大粒的花椒。
酥麻麻的，特别开胃！
“哇，听起来就好酥脆，给我一块给我一块！”
沈佳悦站在厨房外面，急切的像个等待投喂的小馋猫。
林旭盛了一盘酥肉，在盘子边上又撒了点刀口辣椒，随即放到了厨房外面的那张桌子上：
“馋得跟只猫一样，来吃吧。”
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