不装了,我是厨神我摊牌了! 第55节(5 / 7)
“学习对象:高培生;当前技能为:调糊,是否学习?”
调……糊?
林旭真是服气了。
刚刚的技能是倚老卖老,现在成了调糊。
难道非得到油炸时候才能学到完整的酥肉烹饪技法吗?
高大爷把面糊调整粘稠的糊状,确认没有面疙瘩之后便封上保鲜膜放在一边,等会儿肉腌好了再用。
林旭闲着没事。
把之前炒好的辣椒段和花椒用菜刀细细切碎。
川菜中必不可少的调味品——刀口辣椒就做好了。
不过在酥肉中。
刀口辣椒仅仅是用来当蘸料而已,用处不大。
肉腌得差不多的时候。
高大爷把葱姜挑出来,将调好的面糊倒进了腌肉的盆中:
“过去我打杂的时候,这些面糊都是大厨来调,不给学徒看的……”
烹饪技法一直没学到手,林旭有些不死心:
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调……糊?
林旭真是服气了。
刚刚的技能是倚老卖老,现在成了调糊。
难道非得到油炸时候才能学到完整的酥肉烹饪技法吗?
高大爷把面糊调整粘稠的糊状,确认没有面疙瘩之后便封上保鲜膜放在一边,等会儿肉腌好了再用。
林旭闲着没事。
把之前炒好的辣椒段和花椒用菜刀细细切碎。
川菜中必不可少的调味品——刀口辣椒就做好了。
不过在酥肉中。
刀口辣椒仅仅是用来当蘸料而已,用处不大。
肉腌得差不多的时候。
高大爷把葱姜挑出来,将调好的面糊倒进了腌肉的盆中:
“过去我打杂的时候,这些面糊都是大厨来调,不给学徒看的……”
烹饪技法一直没学到手,林旭有些不死心:
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