不装了,我是厨神我摊牌了! 第42节(2 / 7)

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  却没想到抽中的居然是粤式早茶的四大天王。

  正感慨着的时候。

  脑海中突然涌入了海量经验。

  这些经验都跟豉汁蒸排骨有关。

  所谓的豉汁,指的是用豆豉加工成的酱汁。

  在粤菜中,豉汁的用途非常广泛,除了这次抽中的豉汁蒸排骨之外,还有豉汁凤爪、豉汁菜心、豉汁蟠龙鳝、豉汁鱼腩煲等菜品。

  豉汁的用途广泛。

  做法也格外讲究。

  需要先把干豆豉洗净下锅油炸,然后放进蒸锅中进行蒸制,让豆豉的香味完全融入到油脂中。

  这样的油脂,才被称为豉汁。

  读取完经验后。

  林旭打算下午先蒸点排骨尝尝味道。

  顺便犒劳一下某个第一天上班的大美妞。

  庆祝她正式成为打工人。

  傍晚。
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