第三十六章—璀璨耀眼的瞬间（2 / 3）
˙翻糖以糖化现象为原理而製作出来的，充份搅拌糖液，使其再次结晶为白色的糖块。这是在19世纪初开始被利用于西点装饰上的，将此糖块再加热至35c左右就会成为流动的白色糖液，裹在蛋糕或点心表面，如同覆盖上一层白色的糖霜般，且可调成各种口味。
(˙糖化:砂糖放入水中溶解时，达到一个糖量后就不会再溶解。而将糖液加热溶解时，则可分为「不饱和」、「饱和」和「过饱和」三种状态，当达到一定浓度以上的「过饱和」糖液，会使砂糖再结晶为白色固体，此称为糖化现象。)
公布题目后，评审给我们半个小时讨论整个主题製作还有工作分配等等，但是半个小时对于我们来说，还是太少了…
「我们要以什么当作主题呢？」
「如果是用一件事的话，感觉比较难呈现…但是却可以清楚表达我们的想法。」
「但是如果是一个物品的话，就刚好相反了，必须得是很有意义的东西，才能呈现出它的特别。」
要怎么样中和以上两种，又要是非常具有代表性的呢…
「啊！有了！如果是……」
「你们觉得这个怎么样？既有意义也不算太困难。」
「恩，我觉得很棒耶！」
「那就决定是这个了～」
几个小时过去了～我们的作品也接近完成了。
「距离比赛结束还有倒数15分鐘，两支队伍现在都很认真的为自己的作品做最后衝刺，到底最后会呈现出什么样的作品来呢？请持续关注比赛！」
「呼～终于完成了！」
「真的是我们亲手做出来的吗？真是让人不敢相信眼前所看到的景象阿！」
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(˙糖化:砂糖放入水中溶解时，达到一个糖量后就不会再溶解。而将糖液加热溶解时，则可分为「不饱和」、「饱和」和「过饱和」三种状态，当达到一定浓度以上的「过饱和」糖液，会使砂糖再结晶为白色固体，此称为糖化现象。)
公布题目后，评审给我们半个小时讨论整个主题製作还有工作分配等等，但是半个小时对于我们来说，还是太少了…
「我们要以什么当作主题呢？」
「如果是用一件事的话，感觉比较难呈现…但是却可以清楚表达我们的想法。」
「但是如果是一个物品的话，就刚好相反了，必须得是很有意义的东西，才能呈现出它的特别。」
要怎么样中和以上两种，又要是非常具有代表性的呢…
「啊！有了！如果是……」
「你们觉得这个怎么样？既有意义也不算太困难。」
「恩，我觉得很棒耶！」
「那就决定是这个了～」
几个小时过去了～我们的作品也接近完成了。
「距离比赛结束还有倒数15分鐘，两支队伍现在都很认真的为自己的作品做最后衝刺，到底最后会呈现出什么样的作品来呢？请持续关注比赛！」
「呼～终于完成了！」
「真的是我们亲手做出来的吗？真是让人不敢相信眼前所看到的景象阿！」
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