九零致富经 第77节（2 / 7）
“爸，等会儿您下厨来收拾蹄髈？前两天我在家就惦记着这一口呢。”宋育金不常下厨房，但过年过节的时候，经常会收拾几个硬菜出来，红烧蹄髈就是他的拿手好菜。
将近两斤的大蹄髈，煮过去了血腥味后，拿冰糖熬个糖色，翻炒几遍再放入蹄髈，八角桂皮等大料放进去，接下来先不放水，放小半瓶的黄酒，炖煮一会儿后再放水，然后整个炖上两个钟头多，一直要把蹄髈炖地肉酥皮软，筷子夹上去的时候软软弹弹的，整个皮都带着晶莹诱人的色泽。
宋知玉小时候很馋这一口，但过节的时候总是不敢吃太多。
如今突然想起来的时候，就格外地馋。
旁边有人笑叹：“刚刚还说你们回来的正好，现在我倒是觉得又不太巧了。”
“这话怎么说？“
“老宋整治的蹄髈好吃大家伙又不是不知道，现在大家都快要吃饭了再下锅去煮，等它出来哦，我们都要吃不上喽。不成，我今晚就算是赖你家住，我也得吃到这一口，你们别想着赶我走啊。”
这话说的大家哈哈大笑。
宋知玉也笑：“阿伯，我还不知道你们几个啊。我等下就让知书去多打点酒回来，再给你们准备几碟子花生米，你们说说话的功夫，等下蹄髈就好了。”
男人们聊天喝酒，每次都是到很晚。
哪里还能等不了一个蹄髈。
“是啊，没有蹄髈咱们就先吃排骨嘛。”王丽光的弟弟，王玮成，这位被人传做了上门女婿后被老婆一家人差使，让他去东不敢去西的男人，出乎意料的是一个看起来挺和蔼的人，胖乎乎的，坐在那边端着茶杯笑呵呵的。
“老婆，你去帮忙做道菜。”
“你们不知道哦，我老婆做糖醋排骨可灵了，海市那边的人过来吃都要说声好呢。“
他老婆看他一眼，也不含糊，扭身拎着排骨进了厨房。
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将近两斤的大蹄髈，煮过去了血腥味后，拿冰糖熬个糖色，翻炒几遍再放入蹄髈，八角桂皮等大料放进去，接下来先不放水，放小半瓶的黄酒，炖煮一会儿后再放水，然后整个炖上两个钟头多，一直要把蹄髈炖地肉酥皮软，筷子夹上去的时候软软弹弹的，整个皮都带着晶莹诱人的色泽。
宋知玉小时候很馋这一口，但过节的时候总是不敢吃太多。
如今突然想起来的时候，就格外地馋。
旁边有人笑叹：“刚刚还说你们回来的正好，现在我倒是觉得又不太巧了。”
“这话怎么说？“
“老宋整治的蹄髈好吃大家伙又不是不知道，现在大家都快要吃饭了再下锅去煮，等它出来哦，我们都要吃不上喽。不成，我今晚就算是赖你家住，我也得吃到这一口，你们别想着赶我走啊。”
这话说的大家哈哈大笑。
宋知玉也笑：“阿伯，我还不知道你们几个啊。我等下就让知书去多打点酒回来，再给你们准备几碟子花生米，你们说说话的功夫，等下蹄髈就好了。”
男人们聊天喝酒，每次都是到很晚。
哪里还能等不了一个蹄髈。
“是啊，没有蹄髈咱们就先吃排骨嘛。”王丽光的弟弟，王玮成，这位被人传做了上门女婿后被老婆一家人差使，让他去东不敢去西的男人，出乎意料的是一个看起来挺和蔼的人，胖乎乎的，坐在那边端着茶杯笑呵呵的。
“老婆，你去帮忙做道菜。”
“你们不知道哦，我老婆做糖醋排骨可灵了，海市那边的人过来吃都要说声好呢。“
他老婆看他一眼，也不含糊，扭身拎着排骨进了厨房。
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