锦衣卫蹲妻手札（美食） 第86节（1 / 7）
故而各色各样的东西都要备齐装好, 却又不能因着准备的多便失了精细，这于御膳房的诸位御厨们来说, 也绝不是一项轻松的活计。
芫娘本就只是为着除夕的年宴进宫, 宫中的诸事管得精细，芫娘只需要做好自己的菜色便可, 至于旁的，都有专门的御厨和刀案负责。
只不过就算是简简单单的糕点，在宴会上也有特定的码放形式。
芫娘学的仔细, 又练得勤快，心中很快就已经对除夕的年宴有了数。
整个宴会开始前, 要先上一巡看盘和果盘, 第二巡是佐酒的蜜饯和冷盘，第三巡和第四巡方是能令人饱腹的荤食热食, 等到酒足饭饱，再到最后一巡点心果子, 一场宴会便能算彻底结束。
然而只第一巡就足够让芫娘头疼了。
看盘里的东西在宴会上只能瞧，不能吃, 要等到宴会后才会分赏众人，所以无论点心还是蜜饯水果, 都会摞成高高的模样。若是摞得不结实中途塌落，那这摞点心的人可有好果子吃了。
宫人的手都灵巧至极，拿起点心三两下就能摞出一座“小山”，饶是端着盘子四处移动也不会有任何问题。
芫娘看了好几回，才算是堪堪能将自己的云腿饼摞个三层，这看盘离七八层还差一半，可离除夕却只剩下一天。
从前切菜做饭的没难住过她，如今摞点心倒是成了横亘在她面前的大山了。
不过芫娘不信邪，她才不相信这世上有能难住她的事。
御膳房正因着年关在即，整夜皆是灯火通明，倒正是帮了她大忙，芫娘借着这长明的灯火，索性开始连明昼夜得摞。
时辰一点一点过去，芫娘摞得全神贯注，终于将一座“小山”搭起来。
至此，点心一下子都变得顺手起来，芫娘越搭越快，很快又摞好三盘。
她眼见得大功告成，才终于揉揉发酸的脖子和肩膀，缓缓坐在灶边开始歇息。
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芫娘本就只是为着除夕的年宴进宫, 宫中的诸事管得精细，芫娘只需要做好自己的菜色便可, 至于旁的，都有专门的御厨和刀案负责。
只不过就算是简简单单的糕点，在宴会上也有特定的码放形式。
芫娘学的仔细, 又练得勤快，心中很快就已经对除夕的年宴有了数。
整个宴会开始前, 要先上一巡看盘和果盘, 第二巡是佐酒的蜜饯和冷盘，第三巡和第四巡方是能令人饱腹的荤食热食, 等到酒足饭饱，再到最后一巡点心果子, 一场宴会便能算彻底结束。
然而只第一巡就足够让芫娘头疼了。
看盘里的东西在宴会上只能瞧，不能吃, 要等到宴会后才会分赏众人，所以无论点心还是蜜饯水果, 都会摞成高高的模样。若是摞得不结实中途塌落，那这摞点心的人可有好果子吃了。
宫人的手都灵巧至极，拿起点心三两下就能摞出一座“小山”，饶是端着盘子四处移动也不会有任何问题。
芫娘看了好几回，才算是堪堪能将自己的云腿饼摞个三层，这看盘离七八层还差一半，可离除夕却只剩下一天。
从前切菜做饭的没难住过她，如今摞点心倒是成了横亘在她面前的大山了。
不过芫娘不信邪，她才不相信这世上有能难住她的事。
御膳房正因着年关在即，整夜皆是灯火通明，倒正是帮了她大忙，芫娘借着这长明的灯火，索性开始连明昼夜得摞。
时辰一点一点过去，芫娘摞得全神贯注，终于将一座“小山”搭起来。
至此，点心一下子都变得顺手起来，芫娘越搭越快，很快又摞好三盘。
她眼见得大功告成，才终于揉揉发酸的脖子和肩膀，缓缓坐在灶边开始歇息。
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