被朋友们带飞的日子[种田] 第221节(6 / 7)
吉荣甚至还小心问了句关于现制果茶中会有香精的存疑。
话到此处,顾德强却是一脸惋惜,叹道:“可能会有些小规模现制果茶店用到香精吧,可现在这餐饮市场,又有哪一行完全不用香精呢?”
水果香精也就罢了,甚至连蒸米饭里头,都有大米香精,传统小炒里头,也会有一门心思搞捷径的速成厨子使用锅气香精!
“锅气都有香精了?!”林煜文猝不及防,刚才听大米香精他都很震惊了,没想到锅气……现如今的香精行业里头,牛肉香精这种早就被人熟知的食品添加剂也就算了,锅气这玩意也能做成香精?
林煜文简直想象不到锅气是个什么味道!
按理说,炒什么菜,不是就有什么锅气吗?那玩意还能统一?
可震惊之余,林煜文仿佛又感觉好像也不奇怪了,前些年也就罢了,这几年在盛海吃饭,越是大商超里头的连锁餐饮品牌里头,各种品牌餐饮店的味道越趋向于统一。
仔细想来,好像每个细分餐饮的不同品牌,都有相似的味道。要真说各个品牌间的区别,好像也就是这个品牌的火锅底料稍微麻些,那个品牌的更辣一点,但火锅底的香气,更甚于往广处说,不同品牌间的酸菜鱼、麻辣烫、小炒肉、炒面炒粉炒米炒拉条的香气,实在都差不多。
林煜文摇摇头,他已经很久没去想之前在盛海时的外餐外卖了。
相反,要不是顾德强提起,说到美食,林煜文满脑子都是这二年来在山上吃到的家常饭。
家常饭有家常饭的滋味,这种滋味很是动人。
不论小炒或是炖肉煮汤,每种菜都有各不相同的味道,每个人下厨也有迥然相异的风格,就比如说家里明雅和银朱的手艺,即便是一盘简简单单的番茄鸡蛋,林煜文都能轻易区分。
不能说她俩谁做的不好吃,每个人炒的都很好,林煜文喜欢银朱的手艺,同样也欣赏明雅的饭菜。有时,九婆也会炒两道,跟她俩又是不一样的味道。
现在家里人多,炒的菜也多,不过每个季节的蔬菜也就那么些样数,每周总会有重复的菜样,可要是稍微换个人来做,吃着同样滋味新鲜吃不腻。
说起现在餐饮市场各种乱七八糟的食品添加剂,明轩也是无奈,说起了他当初拜师的心路历程。
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话到此处,顾德强却是一脸惋惜,叹道:“可能会有些小规模现制果茶店用到香精吧,可现在这餐饮市场,又有哪一行完全不用香精呢?”
水果香精也就罢了,甚至连蒸米饭里头,都有大米香精,传统小炒里头,也会有一门心思搞捷径的速成厨子使用锅气香精!
“锅气都有香精了?!”林煜文猝不及防,刚才听大米香精他都很震惊了,没想到锅气……现如今的香精行业里头,牛肉香精这种早就被人熟知的食品添加剂也就算了,锅气这玩意也能做成香精?
林煜文简直想象不到锅气是个什么味道!
按理说,炒什么菜,不是就有什么锅气吗?那玩意还能统一?
可震惊之余,林煜文仿佛又感觉好像也不奇怪了,前些年也就罢了,这几年在盛海吃饭,越是大商超里头的连锁餐饮品牌里头,各种品牌餐饮店的味道越趋向于统一。
仔细想来,好像每个细分餐饮的不同品牌,都有相似的味道。要真说各个品牌间的区别,好像也就是这个品牌的火锅底料稍微麻些,那个品牌的更辣一点,但火锅底的香气,更甚于往广处说,不同品牌间的酸菜鱼、麻辣烫、小炒肉、炒面炒粉炒米炒拉条的香气,实在都差不多。
林煜文摇摇头,他已经很久没去想之前在盛海时的外餐外卖了。
相反,要不是顾德强提起,说到美食,林煜文满脑子都是这二年来在山上吃到的家常饭。
家常饭有家常饭的滋味,这种滋味很是动人。
不论小炒或是炖肉煮汤,每种菜都有各不相同的味道,每个人下厨也有迥然相异的风格,就比如说家里明雅和银朱的手艺,即便是一盘简简单单的番茄鸡蛋,林煜文都能轻易区分。
不能说她俩谁做的不好吃,每个人炒的都很好,林煜文喜欢银朱的手艺,同样也欣赏明雅的饭菜。有时,九婆也会炒两道,跟她俩又是不一样的味道。
现在家里人多,炒的菜也多,不过每个季节的蔬菜也就那么些样数,每周总会有重复的菜样,可要是稍微换个人来做,吃着同样滋味新鲜吃不腻。
说起现在餐饮市场各种乱七八糟的食品添加剂,明轩也是无奈,说起了他当初拜师的心路历程。
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