开卤味店后，我暴富了 第191节（3 / 7）

  走出温暖如春的车室，冷冽的风吹来，吹得她缩缩脖子，迎着寒风往前冲。

  一会儿兼职的阿姨们要到了，她得快点，给豆干子焯水。

  今早提来的注销出去，也需要清水浸泡处理掉……

  十斤猪小肠清理得很干净，几乎没有太重的异味，比鲜肥肠轻松多了。

  刮去猪小肠内壁的多余油脂和杂质，用面粉和白酒多搓洗几次，过清水洗净。

  锅中清水，去腥四件套，放入猪小肠，焯水后，捞出控干水分。

  焯好的猪小肠打成个结，单独卤肥肠的时候，把猪小肠结子也一起放到卤桶里卤制，大火烧开后，转小火卤制一个半小时，让它们继续浸泡半小时左右，入味儿。

  卤肥肠，颜烟非常抗拒品尝这种内脏，只尝了汤水。

  咸香适宜，红油很辣。

  把拍到的肥肠结子发到群里——

  五颜六色的颜：【今日推出新品，卤肥肠结子2.5元一个，先到先得！】

  小雨漫步：【哇，这个肥肠结子煮到膨膨胀胀，感觉里面会有很多辣汁，会爆汁的感觉啊！】

  绵绵：【为什么肥肠一百块一斤，肥肠结子才2.5元，好便宜！】

  圆圆的兔脑壳：【不知道，但是肥肠结子煮火锅很好吃。】

  南南一小只：【发出尖叫，我心爱的肥肠结子！】
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