开卤味店后,我暴富了 第168节(5 / 7)

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  店里居然没有美味的卤鸡翅尖,她决定吃完饭,立马联系陈老板,给辣卤翅尖安排上。

  第111章 辣卤翅尖

  ◎香香辣辣,皮质胶质肥嘟嘟◎

  回到家, 颜烟在群里提前请假,月底最后一天休息。

  得知她要请假, 群里预定单量暴涨。

  整理完几个群里的订单量,颜烟问了陈志鹏有没有翅尖,得到肯定答复后,她把整理好的货单发给陈志鹏,另外要了十斤鸡翅尖。

  上午阴沉沉,狂风怒吼,约莫要下雨。

  每每迎来极端天气,很多商户非常头疼,因为这也意味着今天的生意不好做, 大雨天的,大家都不愿意出门, 客流量也少。

  店里主要做预定单, 颜烟完全没有这个烦恼。

  唯一烦恼, 大概是雨水潮湿, 需要时不时拖一下地板,防止有人摔倒。

  从仓库取来的十斤翅尖,被机器处理得很干净,用清水浸泡半小时。

  半小时后, 锅中冷水,去腥三件套一起焯水, 捞出。

  不用单独调卤汤,直接用卤鸭翅鸭脖的辣卤汤, 添加适量的香料, 大火煮开, 转小火, 煮半小时左右。

  今早刚买了一板鸡蛋,有点想吃卤鸡蛋。

  她用冷水把鸡蛋煮熟后,放冷水里浸泡会儿,方便脱壳。
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