开卤味店后,我暴富了 第162节(1 / 7)

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  陈志鹏搓搓手,哈出一口热气:“马上要进入年尾,到时候他们公司肯定要搞个年会啥的,到时候我又可以多卖几箱兔腰,嘿嘿。”

  扫见颜烟放到一旁的袋子,他好奇问:“你袋子里又装的啥好货?”

  颜烟:“半只鹅,准备搞卤鹅试试。”

  陈志鹏赞许说:“可以的,卤鹅好吃。”

  又说:“不耽误你的事儿,我去给下一家商户送货去喽!”

  陈老板的乐观心态,让颜烟也受到感染。

  用钥匙开锁,她拿起u型锁,冰得抽一口冷气。

  进入十月下旬,温度一天比一天低。

  熬好的花生豆浆,颜烟先给自己来一杯,捧在手心里,暖呼呼。

  她看手机时间,约好的人怎么还没到?

  半只鹅被放到清水里浸泡,泡出血水。

  锅内烧干,加入植物油,把浸泡后控干水分的半只鹅,贴到锅底,中小火,煎至两面金黄。

  这个步骤,客家称之为“碌”,所以又叫碌鹅。

  贴着锅沿旋转,每块鹅皮都能被很好地照顾到,煎得滋滋冒油。

  煎好的半只鹅捞出锅,备用。
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