美食从麻婆豆腐开始 第876节（4 / 7）
“糌粑是我们牧民的传统主食，虽然我们家现在不做牧民了，但我爷爷之前是牧民，我现在做糌粑的手艺就是我爷爷传下来的，一般只要有客人来，我们就一定会为客人端去甜茶和糌粑，还有这个金黄色的是酥油，奶黄色的是曲拉，另外还有糖。
我们这里的糌粑是用青稞做的，要先把青稞洗干净，晾干、晒好之后磨成面粉，吃的时候用一些酥油茶、奶渣、糖搅拌均匀，再用手捏成团。”
陈年很爱听这种关于美食的故事。
“那你们平常也吃这个吗？”
“吃的，因为牧民要经常在外面，晚上才会回去，所以这就是牧民们的干粮，方便携带，而且吃了之后还能抗饿御寒。”
陈年点点头，然后在对方的指导之下，将各种材料放进一个小碗里，然后再倒入酥油茶。
“接下来搅拌均匀。”
看着陈年等人搅拌均匀之后，碗中的糌粑已经从姜黄色变成了褐色，这也是加水之后食物本身就会颜色变深。
只是红豆那边搅着搅着就有些稀了。
“再加一些青稞粉进去。”
陈年在那边一开始用筷子搅拌，但搅拌了一会感觉筷子实在不太方便，于是直接放下筷子询问在哪里洗手。
洗好了手，陈年回来直接上手。
“果然用手就好揉多了。”陈年很快就把糌粑捏成了团，然后揪了一块搓成合适的大小，放入口中。
“怎么样？好吃吗？”老板期待的问道。
陈年大口的咀嚼着。
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我们这里的糌粑是用青稞做的，要先把青稞洗干净，晾干、晒好之后磨成面粉，吃的时候用一些酥油茶、奶渣、糖搅拌均匀，再用手捏成团。”
陈年很爱听这种关于美食的故事。
“那你们平常也吃这个吗？”
“吃的，因为牧民要经常在外面，晚上才会回去，所以这就是牧民们的干粮，方便携带，而且吃了之后还能抗饿御寒。”
陈年点点头，然后在对方的指导之下，将各种材料放进一个小碗里，然后再倒入酥油茶。
“接下来搅拌均匀。”
看着陈年等人搅拌均匀之后，碗中的糌粑已经从姜黄色变成了褐色，这也是加水之后食物本身就会颜色变深。
只是红豆那边搅着搅着就有些稀了。
“再加一些青稞粉进去。”
陈年在那边一开始用筷子搅拌，但搅拌了一会感觉筷子实在不太方便，于是直接放下筷子询问在哪里洗手。
洗好了手，陈年回来直接上手。
“果然用手就好揉多了。”陈年很快就把糌粑捏成了团，然后揪了一块搓成合适的大小，放入口中。
“怎么样？好吃吗？”老板期待的问道。
陈年大口的咀嚼着。
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