美食从麻婆豆腐开始 第813节（6 / 7）
反正大家住的也都不远。
今天晚上陈年要做的这道菜是龙穿虎肚，而其中的龙也就是鳗鱼。
不久之前刘哥刚刚送过来新鲜的现杀鳗鱼，长度得有七八十公分，鱼身直径也得有三厘米多。
而其中的虎肚其实也就是猪大肠。
猪大肠买的也是新鲜的，所以陈年这边还得现洗。
从开始准备食材，俞小花就拿着摄影机在那拍了，一边拍还一边问一些到时候观众们可能会感兴趣的话题：“师父，你的这个猪大肠还没有洗过吗？”
“是啊。”陈年点了点头，随后将大肠翻开，露出里面黄黄的东西。
“咿～”小花嫌弃的看了一眼里面的馅料，“师父，你这是故意的还是不小心的？”
陈年笑着转头看了看嫌弃的小花：“当然是故意的了，只有这样才能保证大肠的原汁原味嘛，不过在做的时候还是要清洗干净才行，等一下我得用专门的调料来好好泡一泡，毕竟是我们自己吃，肯定要弄得干干净净的才行。”
第825章 龙穿猪肚
其他几人或许有点不适应，但陈年早已经习惯了，早在先前跟着宋三老爹学卤味的时候天天处理的就是这玩意儿。
早都习惯了。
而且真要说起来，这里面的东西其实并没有那么多。
先是用盐和白醋浸泡着清洗了一会儿，并且去除了里面的肠油。
但此时那股臭味依旧浓烈。
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今天晚上陈年要做的这道菜是龙穿虎肚，而其中的龙也就是鳗鱼。
不久之前刘哥刚刚送过来新鲜的现杀鳗鱼，长度得有七八十公分，鱼身直径也得有三厘米多。
而其中的虎肚其实也就是猪大肠。
猪大肠买的也是新鲜的，所以陈年这边还得现洗。
从开始准备食材，俞小花就拿着摄影机在那拍了，一边拍还一边问一些到时候观众们可能会感兴趣的话题：“师父，你的这个猪大肠还没有洗过吗？”
“是啊。”陈年点了点头，随后将大肠翻开，露出里面黄黄的东西。
“咿～”小花嫌弃的看了一眼里面的馅料，“师父，你这是故意的还是不小心的？”
陈年笑着转头看了看嫌弃的小花：“当然是故意的了，只有这样才能保证大肠的原汁原味嘛，不过在做的时候还是要清洗干净才行，等一下我得用专门的调料来好好泡一泡，毕竟是我们自己吃，肯定要弄得干干净净的才行。”
第825章 龙穿猪肚
其他几人或许有点不适应，但陈年早已经习惯了，早在先前跟着宋三老爹学卤味的时候天天处理的就是这玩意儿。
早都习惯了。
而且真要说起来，这里面的东西其实并没有那么多。
先是用盐和白醋浸泡着清洗了一会儿，并且去除了里面的肠油。
但此时那股臭味依旧浓烈。
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