美食从麻婆豆腐开始 第790节（6 / 7）
到了晚上的时候陈年一共确定了五种小菜。
萝卜泡菜、腊八蒜、包菜丝、辣萝卜干和腌芥菜，其中萝卜泡菜在四川这边吃的比较多，而腊八蒜则是北方人吃的多一些，但经过腌制之后的腊八蒜已经没有了本身的辛辣味道，吃起来也非常的适口。
包菜丝没有那么多的讲究，这个在祖国的大江南北都能吃得到，而辣萝卜干也是南北方都有的一种咸菜，北方的话陈年以前吃过六必居的酱菜，里面就有这个，而南方陈年则是在江浙一带也有吃过。
腌芥菜就更不用说了。
陈年上学的时候学校里就有，而且小时候在家里老陈也做过。
下午的时候陈年买了许多材料回来，便准备将这些小菜搞出来。
而且陈年也都已经想好了，这些小菜到时候就放在店里免费供应，只要客人能吃得完，想吃多少都行。
因为这些食材可能也就蒜稍微贵一些，其他的真花不了多少钱。
再加上老妈乐善好施的性格，到时如果有客人喜欢，也可以给他们带一点回去，现在的年轻人都喜欢在网上发视频或者是攻略，他们能把这个发出去，也可以帮着店里再宣传宣传。
这样一来在小菜上花的钱完全可以在客人身上赚回来。
以前陈年还只是想着钱够花了就行，但现在面临着结婚陈年还是得多攒点钱。
一边如此想着，陈年也一边开始准备做了起来，这些小菜有些腌上之后在冰箱里冷藏一夜就行，但有些需要多放几天才能吃。
首先陈年把所有的食材去皮洗净之后，切成条的切成条，切成丝的切成丝，紧接着把萝卜芥菜以及包菜分别放入盆中撒了一些盐，先行浸泡。
这一步的目的是为了让这些食材杀出多余的水分，等到腌制的时候才好让他们吸收调料的味道更好入味。
腌制需要时间，在这个时间里，陈年打算先做腊八蒜。
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萝卜泡菜、腊八蒜、包菜丝、辣萝卜干和腌芥菜，其中萝卜泡菜在四川这边吃的比较多，而腊八蒜则是北方人吃的多一些，但经过腌制之后的腊八蒜已经没有了本身的辛辣味道，吃起来也非常的适口。
包菜丝没有那么多的讲究，这个在祖国的大江南北都能吃得到，而辣萝卜干也是南北方都有的一种咸菜，北方的话陈年以前吃过六必居的酱菜，里面就有这个，而南方陈年则是在江浙一带也有吃过。
腌芥菜就更不用说了。
陈年上学的时候学校里就有，而且小时候在家里老陈也做过。
下午的时候陈年买了许多材料回来，便准备将这些小菜搞出来。
而且陈年也都已经想好了，这些小菜到时候就放在店里免费供应，只要客人能吃得完，想吃多少都行。
因为这些食材可能也就蒜稍微贵一些，其他的真花不了多少钱。
再加上老妈乐善好施的性格，到时如果有客人喜欢，也可以给他们带一点回去，现在的年轻人都喜欢在网上发视频或者是攻略，他们能把这个发出去，也可以帮着店里再宣传宣传。
这样一来在小菜上花的钱完全可以在客人身上赚回来。
以前陈年还只是想着钱够花了就行，但现在面临着结婚陈年还是得多攒点钱。
一边如此想着，陈年也一边开始准备做了起来，这些小菜有些腌上之后在冰箱里冷藏一夜就行，但有些需要多放几天才能吃。
首先陈年把所有的食材去皮洗净之后，切成条的切成条，切成丝的切成丝，紧接着把萝卜芥菜以及包菜分别放入盆中撒了一些盐，先行浸泡。
这一步的目的是为了让这些食材杀出多余的水分，等到腌制的时候才好让他们吸收调料的味道更好入味。
腌制需要时间，在这个时间里，陈年打算先做腊八蒜。
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