美食从麻婆豆腐开始 第581节（4 / 7）
“这师父的刀具就是好用啊，哪怕只是用刀背拍，都顺手的多。”
霍先生的厨房里各种刀具的种类远比自己在下面餐厅里的多，甚至比自己在红红饭店里的都要多。
各种大小不一，长短不同，厚薄也不一样的刀具整整齐齐的摆在专用的架子上。
看的陈年眼馋无比，在这所有的刀具中，陈年甚至都没办法认全这些分别都是干什么用的。
但此刻这些东西都和陈年无关，陈年现在的首要目标就只是做好鸡茸金丝笋这一道菜。
还是按照原本的老步骤，中间在做的时候陈年并没有多搞什么花样。
只是一边做他心中就已经想好了等一下自己要怎么要去搭配和点缀。
先前自己做的鸡茸时，为了做到完美特意炸了蛋松放在上面，而鸡绒的下面则是切好的笋丝。
这样的，摆盘就已经能够达到了，但陈年知道现在单单做成那个样子肯定是不够好的。
想要把一道菜做成艺术品既要包含美观，又得兼备色香味俱全这基本的美食三要素。
所以就必须再下功夫，做得更有创意一些。
就这样一步一步的做着，到了最后下锅炒之前。
陈年并没有着急，反而将做好的鸡茸先放到了一旁备用着。
因为现在他要去做他的创新了。
这时陈年拿起了鸡蛋，不紧不慢的将蛋松做了出来。
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霍先生的厨房里各种刀具的种类远比自己在下面餐厅里的多，甚至比自己在红红饭店里的都要多。
各种大小不一，长短不同，厚薄也不一样的刀具整整齐齐的摆在专用的架子上。
看的陈年眼馋无比，在这所有的刀具中，陈年甚至都没办法认全这些分别都是干什么用的。
但此刻这些东西都和陈年无关，陈年现在的首要目标就只是做好鸡茸金丝笋这一道菜。
还是按照原本的老步骤，中间在做的时候陈年并没有多搞什么花样。
只是一边做他心中就已经想好了等一下自己要怎么要去搭配和点缀。
先前自己做的鸡茸时，为了做到完美特意炸了蛋松放在上面，而鸡绒的下面则是切好的笋丝。
这样的，摆盘就已经能够达到了，但陈年知道现在单单做成那个样子肯定是不够好的。
想要把一道菜做成艺术品既要包含美观，又得兼备色香味俱全这基本的美食三要素。
所以就必须再下功夫，做得更有创意一些。
就这样一步一步的做着，到了最后下锅炒之前。
陈年并没有着急，反而将做好的鸡茸先放到了一旁备用着。
因为现在他要去做他的创新了。
这时陈年拿起了鸡蛋，不紧不慢的将蛋松做了出来。
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